Hydraulischer Teigteiler für Gewerbe
MACH 3 Bongard

Mach 3
Die Vorteile

Kein nicht notwendiger Druck auf dem Teig
Kein Risiko des Zerreißens des Teigs
Bevorzugungen verbessern die Rundung und die Gestaltung, da die Teigstücke alle identisch sind
Möglichkeit, zum des Rasterfeldes für anzupassen 40 oder 80 Brötchen
Gute Verteilung der Teigdank Luftentlüftungsöffnungen
Sehr leise
2 hydraulische Hebel bieten die Möglichkeit des Entfernens der Messer für eine einfache Reinigung an
Licht, einfach, Maschine zu verschieben
Gebrauch

Der hydraulische Teiler Mach3 ist entworfen, um vorher gewogenen Teig in gleiche Teigstücke unterzuteilen. Die Form der Schüssel ist besonders entworfen worden, um gleichmäßiger Verteilung des Massen- und regelmäßigen Gewichts der Teigstücke zu garantieren.
Entwarf insbesondere, festen Teig zu teilen, das DC Mach3 wird gepasst mit zwei unabhängigen Hebeln, einer für das Fest machen und der andere für das Teilen.

Betriebsprinzip

Sobald gewogen, wird der Teig in die Teilerschüssel gelegt. Sobald die Kappe geschlossen ist, aktiviert der Benutzer einen Hebel, der einen Behälter anhebt, der aus Trowels besteht, um den Teig auszugleichen. Dann heben doppelte Prägeblätter auf der Unterseite der Schüssel an, um den Teig in gleiche Gewichtstücke unterzuteilen. Ein scharfsinniges System der Luftentlüftungsöffnungen verringert die entgehende Luft und flour folglich Staub. Die Form der Teigstücke bietet folglich besser rundenund formenqualität an. Sobald der Teig geschnitten worden ist, verschiebt der Behälter Unterstützung, um einfache Reichweite der Teigstücke zu erlauben.