Kocher-Kühler für den gewerblichen Gebrauch
CRR500 AND CRR1000
CAPIC
Zu kochen und abkühlen.
Spezielle stärkehaltige Nahrungsmittel: bis 1 Tonne/Stunde abgekühlte gekochte Teigwaren.
Kapazität des Behälters: 500 oder 1000 Liter mit 250 bis 500 Litern Korb.
Heizung: Dampf, Gas durch kompakten untergetauchten Schlauch oder elektrisches.
Abkühlen durch kaltes Wasser.
Springende Punkte:
- Verringerte und sichere Handhabungen.
- Optimales Abkühlen mit verringertem Wasserverbrauch (2 Behälter des Abkühlens).
- Gleichmässigkeit.
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