Dieses ist das cotto, das immer in den Bauernhäusern von Toskana verwendet worden ist. Mit seiner sogar Oberfläche und Lachsrot. dieses ist das Material der alten hölzernen Brennöfen. Ein Antrag, der uns zurück zu einer Landarbeiterart Toskana nimmt, wenig bekannt bis vor kurzem, das große dank der Aufmerksamkeit heute die Wiederentdeckung der Werte anzieht, die Natur umgeben. Die niedrigen Kosten dieses Materials sind ein Resultat der Einfachheit seines Produktionsprozesses, der, wie bereits erwähnt, von der echteren Tradition der alten Brennöfen erinnernd ist.
