Schnellkühler für Gewerbe
100kg 20GN1/
Electrolux Professional
+3 °C im Kern herunter gekühlt und in weniger als 4 Stunden auf -18 °C, wodurch eine Bakterienbildung verhindert wird.
Mit diesem Modell können 100 kg (UK-Richtlinie) oder 72 kg (NF-Richtlinie) pro Zyklus abgekühlt werden. Nach Ablauf
eines Zyklus wird automatisch eine Lagertemperatur von +3 bzw. -18 °C gehalten. Nach dem Schockfrosten sind die
Speisen 6 - 12 Monate haltbar ohne an Geschmack, Nährwert u. Gewicht zu verlieren. Die Möglichkeit, an einem einzigen
Tag Speisen vorzubereiten, die zu unterschiedlichen Zeiten benötigt werden, ermöglichen eine höhere Produktivität und
Reduzierung der Arbeitskosten
