Doppelter Elektro-Einbaubackofen
BX 280
GAGGENAU
* LCD-Funktionsdisplay mit Digitaluhr
Die Hauptfunktionen der Knebelsteuerung sind auf dem hellen LCD-Display permanent im Blickfeld. Die Nebenfunktionen der Sensortasten mit komfortablen Einstellmöglichkeiten treten nur bei Bedarf in Erscheinung. Die Digitaluhr lässt sich unabhängig von der eingestellten Gerätefunktion auch als Kurzzeitwecker nutzen. Mit den Timer-Funktionen können Dauer und Ende des Gerätebetriebs bis zu 24 Stunden im Voraus programmiert werden.
* Grundeinstellungs-Menü
Hier lassen sich je nach Modell vielfältige Einstellungen des Gerätes ändern. Angefangen von der Uhrzeit über die Display-Eigenschaften wie z. B. Helligkeit und Tastentöne bis hin zur Aktivierung der Super-Quick-Schaltung. In dem übersichtlichen Menü mit nur einer Bedienebene werden die Optionen durch Symbole und bei einigen Modellen sogar durch Klartextanzeige verdeutlicht. Die gewünschte Einstellung lässt sich durch Tastendruck bequem anwählen.
* Gaggenau Clean-Email
An der blauen Spezial-Emaillierung bleibt so leicht nichts haften. Zum Reinigen nach normalem Backofenbetrieb genügen meist ein einfacher Schwamm mit Wasser und ein wenig Spülmittel. Auch Grillpfanne und Backbleche sind dank ihrer Clean-Email-Oberfläche leicht zu reinigen.
* Backstein
Dieses Zubehör macht aus Ihrer Küche kurzerhand eine Backstube. Der Backstein wird zusätzlich durch einen eigenen Heizkörper, den gleichen wie für den Gussbräter, aufgeheizt.
Temperaturen bis 300 °C sind ideal für Brot oder Pizza.
* Halogenbeleuchtung
Für besonders helles, klares Licht im Garraum. Der Back-, Brat- oder Dämpfvorgang ist in jeder Phase genau und blendfrei zu kontrollieren.
* Heizkörper
Er wird in die Steckdose im Garraum der Gaggenau Backöfen gesteckt und beheizt zusätzlich den Backstein.
* Mehrfach-Verglasung mit Sicherheitsglas
Die Verglasung der Gerätetür besteht aus bis zu vier hintereinander liegenden Glasscheiben. Die Temperatur an der äußeren Glasscheibe bleibt selbst bei maximaler Leistung im Pyrolyse-Betrieb niedrig.
* Seitlich öffnende Tür
Die Gerätetür ist mit einer wärmeisolierten Sichtglasscheibe ausgestattet, um das Gargut jederzeit beobachten zu können. Der seitliche Türgriff ist temperaturgeschützt, die Tür ist um volle 180 Grad schwenkbar. Die Richtung der Türöffnung muss bei der Bestellung beachtet werden, da der Türanschlag nicht wechselbar ist.
* Ist-Temperaturanzeige "Thermo-Test"
Bei der Zubereitung mancher Gerichte ist eine besonders genaue Temperatursteuerung und
-überwachung wichtig. "Thermo-Test" ermöglicht, die im Garraum tatsächlich herrschende Temperatur jederzeit zu prüfen und z. B. beim Herunterschalten festzustellen, wann die gewünschte neue Temperatur erreicht ist. Nicht einmal Gastronomiegeräte verfügen über diesen einzigartigen Gaggenau Vorzug, den anspruchsvolle Köche zu schätzen wissen.
* Kerntemperaturfühler mit Abschaltautomatik
Über den Kerntemperaturfühler wird die Temperatur im Innern des Gargutes kontrolliert. Backofen und Dampfbackofen schalten bei Erreichen der gewünschten Kerntemperatur ab. So lässt sich für jedes Gargut sicherstellen, dass es auf den Punkt gegart ist. Der Kerntemperaturfühler ist herausnehmbar.
* Pyrolyse
Die beim Braten und Grillen unvermeidliche Verschmutzung des Backofen-Innenraumes durch Brat- und Gardämpfe wird mit diesem Reinigungsprogramm bei 485 °C beseitigt. Die Dauer des Programms ist werkseitig festgelegt. Während der Reinigung ist die Backofentür selbstverständlich verriegelt. Nach dem Abkühlen ist der Backofen nur noch mit einem feuchten Tuch auszuwischen.
* Rotisserie-Drehspieß
Gleichmäßig grillen von allen Seiten. Für Geflügel, Rollbraten oder Lammkeule. Das Fleisch wird rundum knusprig und braun. Die besten Ergebnisse werden bei den Betriebsarten Grill oder Oberhitze erzielt. Der Drehspieß ist geeignet für Gargut bis max. 6 kg.
* Langzeit-Timer
Mit dieser Funktion können nicht leicht verderbliche Speisen 24 bis 74 Stunden lang warmgehalten werden, ohne dass das Gerät betätigt werden muss. Während des Betriebs ist die Garraumbeleuchtung ausgeschaltet.
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