Elektrobackofen mit Bräter
ROSTY 1 - G
GRUPPO LA PORTA
Elektro-/Gasofen für Spanferkel, mit 1 oder mehreren unabhängig oder kombiniert betreibbaren Brat/Backkammern.
Außenkonstruktion BACKOFEN
Die Backofenstruktur besteht aus Blech und lackiertem Profilmaterial. Frontseite aus Inoxstahl.
Flügeltür aus Inoxstahl mit konischem Anschlag, Öffnung seitlich, mit Doppelfenster aus getempertem Kristallglas.
Innenkonstruktion BACKKAMMER
Backkammer aus Inoxstahl mit Doppelwänden zur Vermeidung der Kontaminierung durch Verbrennungsgase; mit Wasserablauf zur Reinigung der Kammer. Dampfauslass über die gesamte Breite der Backkammer mit gedrosselter Öffnung. Interne Beleuchtung mittels 12-Volt-Halogenlampen für hohe Temperaturen. Wärmeisolierung aus Gesteinsfaser.
Betriebsweise und Kontrolle
Heizung mittels Druckbrennern mit elektronischer Flammenüberwachung. Unabhängige, elektronisch digitale Steuerung der Gartemperatur und der Temperatur des Brenners. Maximale Betriebstemperatur 300°C. Manuelle Öffnung und Schließung des Dampfablassventils.
Stützen und Zubehör (auf Wunsch mit Aufpreis)
Frontaler Dunstabzug
Laufwerk zur Backofenbeschickung
Garvorgangs-Laufwerk
Wasserschale
Spieß und Rost
Rotationsautomatik
Timer
Garvorgangs-Programmierer
Kerntemperaturfühler
Frontaler Dunsthaube mit oder ohne Lüfter
Alles aus Inoxstahl.
Backofen nach Maß.
