Kneter mit Schrägachse

zweiarmigProfi

Diese Option wird immer wieder von handwerklich arbeitenden Bäckern gewählt, die die Bedeutung des Knetvorgangs im Rahmen des globalen Brotherstellungsprozesses verstehen, wenn maximale Produktqualität erzielt werden soll. Es handelt sich um eine Knettechnik, die auf der von einer schräg positionierten Gabel auf den Teig ausgeübten Drehbewegung und Druck basiert. Das Gerät hat eine manuelle Bremse, die auf die Drehgeschwindigkeit des Kessels wirkt, der aufgrund der Reibung des Teigs am Kessel frei dreht. ROBUST Unermüdliches Gerät für den Dauerbetrieb. SICHER Die eingebauten Sicherheitsmaßnahmen führen zu einer vollkommen sicheren Hochleistungsmaschine. BEDIENERFREUNDLICH Leichte Anwendung, einfache Bedienfelder. VIELSEITIG Durch die schonende Behandlung des Teigs besteht eine größere Flexibilität hinsichtlich der Teigtypen, die mit dieser Maschine hergestellt werden können.