Die CIAM-Trockeneisschächte können statisch oder belüftet sein, mit oder ohne Reserve.
Die Kühlung erfolgt durch die in den Innenwänden des Behälters integrierte Kühlschlange, die Karapinen verfügen über ein Anti-Rotations-System während des Eismischens, während die Oberseite mit heißen Drähten um die Ringe der Deckel ausgestattet ist, um die Bildung von Kondenswasser zu vermeiden. Die Palette besteht aus 4 Modellen: 2, 4, 6, 8 Karapinen mit oder ohne Reserve.
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