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Profi-Ofen 229763
GasKombifreistehend

Profi-Ofen
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Eigenschaften

Absatzmärkte
Profi
Energie
Gas
Typ
Kombi
Anbringung
freistehend
Anzahl Öfen / Kammern
1 Kammer
Reinigungsart
selbstreinigend
Tiefe

971 mm (38 in)

Gewicht

201 kg (443,13 lb)

Breite

1.090 mm (43 in)

Höhe

1.058 mm (42 in)

Beschreibung

SkyLine PremiumS Heißluftdämpfer mit Boiler mit Touchpaneel Bedienung, 10x2/1GN, Gas, drei Kochfunktionen (Automatik, Rezeptprogramme, manuell), automatische Reinigung, Green Version mit dreifach-Türverglasung Hochauflösende Druckempfindliche-Touchscreen-Oberfläche (übersetzt in 30 Sprachen) - Bedienerfreundliches Paneel auch für Personen mit Rot/Grün Sehschwäche vorkonfiguriert. Eingebauter Dampferzeuger zur hochpräzisen Feuchte- und Temperaturregelung gemäß den gewählten Einstellungen. Echte Feuchtigkeitsregelung durch Einsatz der Lambdasonde für konstante Ergebnisse unabhängig von der Beladungsmenge. Heissluftzyklus (max. 300 °C): ideal für das Kochen mit geringer Luftfeuchtigkeit. Kombinationszyklus (max. 300 °C): Kombination von Umlufthitze und Dampf, um eine feuchtigkeitskontrollierte Kochumgebung zu erhalten, den Garprozess zu beschleunigen und den Gewichtsverlust zu reduzieren. Niedertemperatur-Dampfzyklus (max. 100 °C): ideal für Sous-Vide, Regenerierung und feines Kochen. Dampfzyklus (100 °C): Meeresfrüchte und Gemüse. Hochtemperaturdampf (max. 130 °C). Automatikbetrieb mit 9 Lebensmittelfamilien (Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Nudeln/Reis, Eier, Gebäck- und Süßbäckerei, Brot, Dessert) mit über 100 verschiedenen vorinstallierten Varianten. Durch die automatische Sensorphase optimiert der Ofen den Garprozess je nach Größe, Menge und Art der beladenen Speisen, um das gewählte Garergebnis zu erreichen. Grafische Echtzeit-Übersicht der Garparameter. Möglichkeit zur Personalisierung und Speicherung von bis zu 70 Varianten pro Familie.
* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Lieferkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.