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Profi-Ofen 229700
ElektroKonvektionKombi

Profi-Ofen
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Eigenschaften

Absatzmärkte
Profi
Energie
Elektro
Typ
Konvektion, Kombi
Anbringung
freistehend
Tiefe

775 mm (31 in)

Beschreibung

Skyline Premium-S SKYLINE PREMIUM-S OFEN 6 GN 1/1 - ELEKTRO - ROSTABST. 85MM - 3-FACHVERGLASUNG 229700 SkyLine PremiumS Heißluftdämpfer mit Boiler mit Touchpaneel Bedienung, 6x1/1GN, elektrisch, drei Kochfunktionen (Automatik, Rezeptprogramme, manuell), automatische Reinigung, Einschubabstand 85mm, Green Version mit dreifach-Türverglasung Hochauflösende Druckempfindliche-Touchscreen-Oberfläche (übersetzt in 30 Sprachen) - Bedienerfreundliches Paneel auch für Personen mit Rot/Grün Sehschwäche vorkonfiguriert. Eingebauter Dampferzeuger zur hochpräzisen Feuchte- und Temperaturregelung gemäß den gewählten Einstellungen. Echte Feuchtigkeitsregelung durch Einsatz der Lambdasonde für konstante Ergebnisse unabhängig von der Beladungsmenge. Heissluftzyklus (max. 300 °C): ideal für das Kochen mit geringer Luftfeuchtigkeit. Kombinationszyklus (max. 300 °C): Kombination von Umlufthitze und Dampf, um eine feuchtigkeitskontrollierte Kochumgebung zu erhalten, den Garprozess zu beschleunigen und den Gewichtsverlust zu reduzieren. Niedertemperatur-Dampfzyklus (max. 100 °C): ideal für Sous-Vide, Regenerierung und feines Kochen. Dampfzyklus (100 °C): Meeresfrüchte und Gemüse. Hochtemperaturdampf (max. 130 °C). Automatikbetrieb mit 9 Lebensmittelfamilien (Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Nudeln/Reis, Eier, Gebäck- und Süßbäckerei, Brot, Dessert) mit über 100 verschiedenen vorinstallierten Varianten. Durch die automatische Sensorphase optimiert der Ofen den Garprozess je nach Größe, Menge und Art der beladenen Speisen, um das gewählte Garergebnis zu erreichen. Grafische Echtzeit-Übersicht der Garparameter.
* Die Preise verstehen sich o.MwSt., Lieferkosten, und Zollgebühren. Sie enthalten keine der Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohmaterialien und Wechselkurs schwanken können.