Profi-Ofen SKYLINE PRO 20GN2/1 (F)

ElektroKombifreistehend

SkyLine ProS Kesselloser Kombi-Ofen mit Touchscreen-Steuerung, 20x2/1GN, elektrisch, 2 Kochmodi (Rezeptprogramm, manuell), automatische Reinigung Produktmerkmale Kapazität: 20 GN 2/1 oder 40 GN 1/1 Tabletts. Konnektivität bereit für Echtzeit-Zugriff auf angeschlossene Geräte aus der Fern- und Datenüberwachung (erfordert optionales Zubehör - kontaktieren Sie das Unternehmen für weitere Details). Hochauflösende Voll-Touchscreen-Oberfläche (übersetzt in mehr als 30 Sprachen) - farbenblindenfreundliches Panel. Boilerlose Dampffunktion zur Zugabe und Speicherung von Feuchtigkeit für qualitativ hochwertige, konsistente Garergebnisse. Trocken-heißer Umluftzyklus (max. 300 °C), ideal für das Kochen bei niedriger Luftfeuchtigkeit. Automatischer Befeuchter (11 Einstellungen) für kessellose Dampferzeugung. EcoDelta-Kochen: Kochen mit Lebensmittelsonde unter Beibehaltung der voreingestellten Temperaturdifferenz zwischen dem Kern des Lebensmittels und der Garkammer. Programm-Modus: Es können maximal 1000 Rezepte im Speicher des Ofens gespeichert werden, um jederzeit genau dasselbe Rezept neu zu erstellen. Die Rezepte können in 16 verschiedenen Kategorien gruppiert werden, um das Menü besser zu organisieren. Es sind auch 16-Schritt-Garprogramme verfügbar. MultiTimer-Funktion zur gleichzeitigen Verwaltung von bis zu 20 verschiedenen Kochzyklen, was die Flexibilität verbessert und ausgezeichnete Kochergebnisse gewährleistet. Es können bis zu 200 MultiTimer-Programme gespeichert werden. OptiFlow-Luftverteilungssystem zur Erzielung maximaler Leistung bei der Gleichmäßigkeit des Garvorgangs und der Temperaturregelung dank einer speziellen Konstruktion der Garkammer in Verbindung mit einem hochpräzisen Gebläse mit variabler Drehzahl und einem Belüftungsventil.