Elektrischer Kochkessel PROTHERMETIC PANS (F)

DampfProfi

Elektro-Kochkessel 300 Ltr. (H), rechteckig Produktmerkmale Kessel geeignet zum Kochen, Dämpfen, Pochieren, Schmoren oder Köcheln/Simmern aller Produktarten. Rechteckiger Innenkessel, geeignet zum Einsatz von GN-Behältern übereinander für einfaches Be- und Entladen der Produkte. Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels. Isolierter oberer Kesselrand als Schutz für den Anwender vor Verbrennung. Kessel mit hochqualitativer Wärmeisolierung für Energieeinsparung und niedrige Umgebungstemperatur. Auslaufhahn ganz einfach zerlegbar für leichte Reinigung. IPX6 Wasserschutzgrad. Eingebauter Temperaturfühler für genaue Steuerung des Garvorgangs. USB-Anschluss für leichtes Update der Software, Laden von Rezepten und Herunterladen von HACCP-Daten. Innenkessel aus Chromnickelmolybdänstahl 1.4435. Doppelmantel aus Chromnickelmolybdänstahl 1.4404, ausgelegt für Betrieb mit 1,5 bar Druck. Außenverkleidung und Innenrahmen aus Chromnickelstahl 1.4301. Sicherheitsventil verhindert Überdruck des Dampfes im Doppelmantel. 2" Auslaufhahn für schnelles Leeren des Innenkessels. Auf ein Minimum gebrachte enge Spalten erleichtern die Reinigung der Seiten für höchste Hygienestandards. Möglichkeit zur Vorinstallation für Energieoptimierung oder externe Überwachungssysteme (Option).