Elektrischer Kochkessel INA/2/TO

DampfbodenstehendProfi

CapKold-Dampfkessel wurden für optimale Leistung und Langlebigkeit in Großküchen entwickelt und bieten Ihnen und Ihren Mitarbeitern eine Lösung, mit der Sie jeden Tag und bei jeder Mahlzeit die Nase vorn haben. Diese Art der Lebensmittelproduktion ermöglicht die Zubereitung mehrerer Portionen in einer einzigen Charge und eine sichere, längere Lagerung in einer kontrollierten Kühlumgebung, wenn Lebensmittelqualität, Geschmack, Textur und Aroma für die Bedienung verschiedener Zielgruppen entscheidend sind. Das Gerät verfügt über ein am Boden montiertes Produktauslassventil, das einen effizienten Transfer des Kesselprodukts zu einer Pump-/Füllstation ermöglicht, ohne empfindliche Menüartikel zu beschädigen. Die federbelastete Konstruktion des Ventils ermöglicht ein müheloses Befüllen von Beuteln, was den Zeit- und Arbeitsaufwand minimiert und gleichzeitig gleichmäßige Ergebnisse gewährleistet. Mit einem Fassungsvermögen von 50 bis 300 Gallonen (größere Größen sind ebenfalls erhältlich) bieten die vielseitigen Designs dieser Kategorie kommerzieller Kochgeräte die Fähigkeit und Anpassungsfähigkeit, die in einer sich ständig verändernden Gastronomieumgebung erforderlich sind. Luftbetriebenes, federbelastetes 3-Zoll-Produktablassventil, bündig mit dem Kessel montiert Hergestellt aus Edelstahl 316 (innere Halbkugel und alle medienberührten Teile; alle anderen Bereiche sind aus Edelstahl 304 gefertigt) Hochentwickeltes Touch-Bedienfeld mit Mensch-Maschine-Interaktion (HMI) zur Steuerung des Kochzyklus, des Rührwerks, der Temperatur und der Wasserdosierung sowie zur Aufzeichnung von Zeit- und Temperaturdaten, die direkt an Ihr Netzwerk gesendet werden, um einen einfachen Zugriff zu ermöglichen und alle HACCP- und Qualitätssicherungsdaten zu speichern. Rührwerk mit variabler Geschwindigkeit