Speiseeismaschine für professionellen Einsatz R151 MAX

RoboCream ist eine moderne und praktische Innovation in der Welt der handwerklichen Lebensmittelzubereitung. Er verfügt über mehr als 50 Programme (automatisch oder individuell anpassbar) zur Herstellung von Puddingcreme, katalanischer Creme, Crème brulée, Zitronencreme, Mousseline, Diplomat, Mandelcreme, Buttercreme, Fruchtcreme, bayerischer Creme, Pâte à bombe, Brandteig, Confiture, Gelee, Gelatine, Nappage, Schokoladenschmelz, Ganache, Schokoladensauce, Tomatensauce, Bechamel, Risotto, Polenta usw. Sie pasteurisiert Speiseeismischungen. Sie stellt Gelato und frische Sorbets her Puddingcreme pro Zyklus L 3 / 15 (50 min) Pasteurisierung / Reifung pro Zyklus L 3 / 15 (50 min) Menge pro Charge eingeführt Kg 2,3 / 8 Menge pro eingeführte Charge L 2 / 7 Max Stündlich produziertes Gelato L 60 Max. stündlich produziertes Speiseeis Kg 48 Mindestmenge pro produzierte Partie (L) 2,6 Höchstmenge pro produzierte Charge (L) 10 Verflüssiger Luft oder Wasser oder gemischt Nennleistung W 5800 Standard-Spannung 400V3N~50Hz Nettogewicht Kg. 215 Netto Abmessungen B x T x H mm 600x836x1335