Elektroofen SO6101S2B3

DampfUmluftmit Rührwerkhitze

Backofen, der traditionelles Garen und Dampfgaren kombiniert, um schmackhafte und gesunde Gerichte auf einfache Weise zuzubereiten Gepolstertes Türschließsystem - Soft Close Erleichterte Reinigung des Garraums durch die spezielle pyrolytische Emaille - Smalto Ever Clean Rechtzeitiges Temperaturmanagement und gleichmäßige Wärmeverteilung - Elektronische Steuerung Verringerung der Aufheizzeit des Garraums um bis zu 50 TYP Kombi-Dampfbacköfen: Das Dampfgarsystem ermöglicht ein schonendes und schnelles Garen aller Arten von Speisen. Durch Variation der Temperatur und des Dampfniveaus können Sie das gewünschte gastronomische Ergebnis erzielen. Das Dampfgaren verringert die Verwendung von Fett zugunsten einer gesünderen und unverfälschteren Küche und minimiert außerdem den Gewichts- und Volumenverlust der Speisen während des Garens. Das Dampfgaren eignet sich hervorragend zum Garen von Fleisch: es wird nicht nur sehr zart, sondern behält auch seinen Glanz und wird noch saftiger. Auch zum Garen von Hefeteigen und zum Backen von Brot wird das Dampfgaren empfohlen: Die Feuchtigkeit ermöglicht es dem Teig, während des Garens zu wachsen und sich zu entwickeln, bevor sich die äußere Kruste bildet. Das Ergebnis ist ein leichter und besser verdaulicher Teig, erkennbar an der größeren Alveolierung. Sie eignet sich auch zum schnellen Auftauen, zum Erwärmen von Lebensmitteln, ohne sie zu verhärten oder zu trocknen, und zum natürlichen Entsalzen von gesalzenen Lebensmitteln. Vapor Clean: eine einfache Reinigungsfunktion, die mit Hilfe von Dampf Ablagerungen im Backraum löst. Elektrisch Kategorie:60cm Dampfbereich:20 - 40% Garmethode:Combi Steam Galileo-Plattform:SteamOne Reinigungssystem:Vapor Clean