Profi-Pizzaofen SYNTHESIS series

für BäckereiElektroGas

Modularer Tunnelofen Synthesis ist ein revolutionärer modularer Tunnelofen. Alles, was Sie tun müssen, ist die Temperatur und die Geschwindigkeit des Transportnetzes einzustellen, Ihr Rezept zuzubereiten und es in den Ofen zu schieben. Während des Garvorgangs ist keine Kontrolle erforderlich, denn der Ofen nimmt das Produkt von der Hitze weg und verhindert so, dass es anbrennt. Der Synthesis ist als Elektro- oder Gasversion erhältlich und eignet sich für alles, von Pizza über gegrilltes Gemüse bis hin zu Aufläufen und Gebäck. Alle modularen Synthesis-Tunnelöfen können gestapelt werden, um die Produktionsrate in Spitzenzeiten zu erhöhen. Das Stapeln von zwei Modulen ermöglicht außerdem mehrere Garvorgänge, indem der Platz in der Küche optimiert wird. Die maximale Temperatur beträgt 320°C. Die heiße Luft trifft auf das Produkt, während es die Kammer durchläuft, und gewährleistet so ein perfektes Garen von der ersten bis zur letzten Pizza. Eine Kombination wesentlicher Elemente, die in einer idealen Lösung zusammengefasst sind, wird Synthesis genannt. Es handelt sich um einen idealen Ofen, der grundlegende Qualitäten wie ein Gitterband, einen belüfteten Tunnel und eine äußerst vielseitige Palette von Modulen vereint. Seit 1952 hat Zanolli eine breite Palette von Öfen für Bäckereien, Konditoreien und Pizzerien hergestellt. Im Jahr 1987 wurde der erste italienische belüftete Tunnelofen patentiert: Synthesis. Der Synthesis hat sich schnell auf dem Weltmarkt durchgesetzt und ist heute die Nummer 1 unter den Tunnelöfen in Europa, was den Absatz und die Produktpalette betrifft. Einfache Bedienung für leichteres Management Optimierung der Arbeitszeiten dank automatischer Produktzufuhr Möglichkeit, verschiedene Produkte zu garen, auch direkt auf dem Transportnetz ECONOMY-Funktion, die den Ofen zwischen den Garvorgängen warm hält Möglichkeit der individuellen Kombinationen