Zweiarmige Rührer

Fassungsvermögen: 2 l - 24 l
Kapazität (kg): 5 kg - 64 kg
Mehlkapazität: 3 kg - 40 kg

CALYPSO ist eine Knetmaschine mit Taucharmen, die die Handbewegungen des Bäckers perfekt nachbildet und so den Teig sanft knetet, um seine Sauerstoffzufuhr zu fördern und seine Erwärmung zu begrenzen. Das ist die ideale Knetmaschine ...

Fassungsvermögen: 45 l - 160 l
Mehlkapazität: 30 kg - 120 kg
Durchmesser der Schüssel: 550, 680, 780 mm

... Die Bite/N-Kneter eignen sich perfekt für besonders feuchte Teigsorten, die zum Beispiel für die Herstellung von Baguette, Schnittbrot und Stangenbrot, aber auch für Gebäck wie Croissants, Panettone und Brioches verwendet werden. Die ...

... Ein Teig, der so gut ist wie handgeknetet! Die beiden synchronisierten Taucharme simulieren genau die Bewegung menschlicher Arme, um einen Teig zu produzieren, der genauso ist, als hätten Sie ihn selbst gemacht. Taucharm-Teigkneter Das ...