Elektrischer Kochkessel DEE

DampfkippbarMischer

Der Kocher/Mischer ist ein Groen-Modell DEE/4T-40 oder 60 (C,A), TA/3 Gallonen (40 oder 60 Gallonen angeben) aus rostfreiem Stahl, ein in sich geschlossenes, zu 2/3 dampfummanteltes Gerät, das von einer elektrisch beheizten Dampfquelle innerhalb des Geräts betrieben wird und mit einem an der Konsole montierten, ausklappbaren Doppelwellen-Schabermischer ausgestattet ist. Das Innere des Kessels muss aus 316er Edelstahl bestehen und aus einem Stück geschweißt sein. Die Steuerkonsole und das Äußere des Kessels müssen aus Edelstahl 304 bestehen. Der Kesselkörper ist auf einem hochbelastbaren, kombinierten Kesselträger-Kippzapfen aus Edelstahl montiert, der von dem polierten, geschlossenen Sockel aus Edelstahl getragen wird. Der Kessel ist mit einem verstärkten Hochleistungsrand mit einer schmetterlingsförmigen Ausgießlippe für maximale Hygiene und einfaches Ausgießen ausgestattet. Der Sockel ist mit rostfreien Stahlrohrfüßen mit verstellbaren Flanschfüßen. Der geschlossene Sockel enthält einen selbstsichernden Schnecken- und Getriebekippmechanismus, ein Schütz usw. und ist aus einer hygienischen, tropfsicheren Konstruktion, deren Inneres für die Installation oder Wartung leicht zugänglich ist. Die Einheit umfasst 2" TDO und 10-Gallonen-Ätzmarkierungen sowie einen doppelten Pantry-Hahn. Der Kessel hat eine elektrisch beheizte, in sich geschlossene dampfquelle, die eine Kesseltemperatur von 150°F bis ca. 295°F. Das Gerät ist werkseitig mit Wasser mit Wasser und Rostschutzmitteln gefüllt sein, um eine lange Lebensdauer und minimale Wartung. Der Kessel soll eine Sicherheits sicherheitsabschaltung (unterbricht die Wärmezufuhr, wenn sie in einem Winkel von mehr als 10 Grad), ein Überdruckventil, einen Überdruckschalter druckbegrenzungsschalter und Wassermangelabschaltung, 24-V-Steuerung und sicherheitsabschaltung des Rührwerks.