Kombi-Dämpfer / Profi (2)HY-5E/EF

Elektrofreistehend

Der Dampfer ist ein Groen Modell (2) HY-5E aus rostfreiem Stahl, doppelstöckig und drucklos, jeweils mit einem eigenständigen atmosphärischen elektrischen Dampferzeuger von 15,5 KW. Jeder Dampferraum und jedes Gehäuse sind komplett aus Edelstahl gefertigt und verfügen über abnehmbare rechte und linke Seitenwände, die den Zugang zu den internen Komponenten ermöglichen. Die Türen des Dampferzeugers sind komplett aus Edelstahl und haben ein stabiles, durchgehendes Scharnier. Sie sind vor Ort umkehrbar, so dass sie nach links oder rechts schwingen können. Der leicht zu öffnende Griff und die Verriegelung sorgen für eine sichere Verriegelung und Abdichtung, wenn die Tür gedrückt oder zugeschlagen wird. Ein versteckter magnetischer Türschalter unterbricht die Stromzufuhr zum Gebläse und schaltet den Generator ab, wenn die Tür geöffnet wird. Die Halterungen für die Pfannen müssen aus poliertem Edelstahl bestehen und zur einfachen Reinigung abnehmbar sein. Unter jeder Hohlraumtür befindet sich eine Kondensatauffangwanne aus rostfreiem Stahl. Die Außenseite des Schranks, einschließlich der Türen, ist einheitlich in der Farbe #3 lackiert. Das Innere der Kammern besteht aus poliertem Edelstahl. Die Bedienfeldblenden bestehen aus wischfester Polyesterfolie, die eine einfache Reinigung ermöglicht und ein attraktives Erscheinungsbild bewahrt. Jeder Dampfer hat ein leistungsstarkes, seitlich montiertes Gebläse, das die dampfgeschwindigkeit erhöht und eine effiziente Dampfverteilung im gesamten Garraum und zwischen den beladenen Pfannen sorgt. Der Dampferzeuger liefert eine Leistungsaufnahme von 3,1 KW pro 2 1/2" tiefer Dampfpfanne pfanne. Die Aufheizzeit bis zur Bereitschaft beträgt unter normalen Bedingungen 10 Minuten oder weniger. Der Hohlraum wird warm gehalten und ist für sofortigen Dampf zwischen den Ladungen. Kein Aufheizen der Kavität erforderlich, nachdem die READY-Anzeige aufleuchtet. Entkalkungsanzeige leuchte warnt den Bediener, wenn der Dampfgenerator entkalkt werden muss.