Elektro-Fritteuse RFE 16 C

für den professionellen Gebrauchbodenstehend

Die Großraumfritteuse RFE 16 C ist eine elektrische Fritteuse für Fastfood-Restaurants. Die Großraumfritteuse RFE 16 C ermöglicht eine genaue Kontrolle des Öl- und Energieverbrauchs. Der Heizkasten ist mit einem modularen Heizelement ausgestattet, mit dem die Leistung je nach Verwendung eingestellt werden kann: - Die maximale Leistung (12 kW) garantiert einen schnellen Temperaturanstieg. Sie wird für das Frittieren von Tiefkühlkost wie Pommes frites, paniertem Fisch, Chicken Nuggets usw. empfohlen. - Die mittlere Leistung (8 kW) ist für das Frittieren von frischen Lebensmitteln wie Donuts, Gemüse usw. gedacht. - Die Mini-Leistung (4 kW) ist dafür gedacht, das Öl heiß zu halten, während man auf den nächsten Garvorgang wartet. Die Kaltzone der Profi-Fritteuse RFE 16 C gewährleistet ein Garen ohne Geschmacks- und Geruchsübertragung. Die Kaltzone ermöglicht es Ihnen, nacheinander Pommes frites, Fisch und Donuts im selben Ölbad zu frittieren. In der Profi-Fritteuse RFE 16 C hat die Temperatur des Öls am Boden jedes Behälters und über dem Heizelement einen Unterschied von 100 °C. Diese Kaltzone am Boden der Fritteuse besteht aus einer automatischen Filterung des Öls durch Absetzen und Umfüllen. Während des Kochens fallen die Frittierreste auf den Boden der Edelstahlfritteuse. Das Ölbad oberhalb des Heizelements bleibt sauber und kann für weitere Frittiervorgänge genutzt werden. Die Hochleistungsfritteuse RFE 16 C ermöglicht somit einen minimalen Ölverbrauch ohne Verkohlung der Lebensmittelpartikel und sogar ohne Geschmacks- oder Geruchsübertragung. Die Präzision und die Sicherheit der elektrischen Fritteuse RFE 16 C sind tadellos.