Elektrokocher VITALITYEVO-PRO
ProfiDampfDruck

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Eigenschaften

Energie
Elektro
Absatzmarkt
Profi
Technologie
Dampf, Druck

Beschreibung

Drucksteamer Salvis VitelityEVO. Die Pro-Steuerung unterstützt tatkräftig die Sicherung der Qualitätsstandards. Ausgeklügelte voreingestellte Kochprogramme oder selbst definierte Rezepte im eigenen Kochbuch garantieren gleichbleibenden Erfolg. - Hoher Qualitätstandard - integrierter Wasserenthärter zm Anschluss an (fast) alle Wasserqualitäten - Wärmetauscher zur Reduktion des Energieverbrauchs. - Reduziert Kochprozesse um bis zu 70% . Kochbuchfunktion mit 100 Programmen . Sonderprogramme zur Fleischzubereitung (DeltaT, NT-Garen, Soft cooking) . Kerntemperaturfühler für empfindliche Produkte und Sous Vide garen inklusive . Favoritenbetrieb -Schnellzugriff auf die 15 wichtigsten Rezepte . Speicherfunktion nach erfolgreichen Garprozessen . Voreingestellte Vitalisier-Prozesse für GN-Behälter und Portionen . 9 Garmethoden (Schmoren, Dünsten, Auftauen usw.) als Kurzwahl . Combi-Step Funktion zur Kombination von bis zu 20 Garschritten . Manuelle Eingabefunktion . HACCP Export per USB . Datentransfer von Fotos, Kochprogrammen oder pers. Einstellung . Schlauchbrause zur Unterstützung des Reinigungsprozesses

VIDEO

* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.