Profi-Ofen TOPAZE OPERA

für BäckereiElektroKonvektion

Topaze übernimmt die Farben von OPERA TOPAZE ist der ultimative vielseitige Konvektionsofen: Angepasst an die Produktion von Wienereien, Snacks, Gebäck und Broten, ermöglicht der ausgezeichnete Luftstrom zwischen den Ebenen eine volle Entfaltung Ihrer Produkte und garantiert ein gleichmäßiges Backen über die gesamte Backzeit kammer. TOPAZE trägt nun den Opern-Look, das neue, moderne und markante Design von PAVAILLER. Elegant und leicht zu reinigen, ist dieser Ofen Teil eines Qualitätsprozesses, der sich an den Trends und Herausforderungen von morgen orientiert. Präsentation Die TOPAZE Opera bietet Modelle von 4 Ebenen (die beim Backen von Gebäck oder anderen nicht voluminösen Produkten auf 5 Ebenen angepasst werden können) bis 10 Ebenen, die zum Backen von jeweils 20 und 50 Baguettes ausgelegt sind. Sie erhalten Backbleche oder Roste im Format 400×600 mm (Einlaufrichtung 400). Ergonomie und Benutzerfreundlichkeit: - TOPAZE wurde mit einer benutzerfreundlichen Höhe entwickelt, damit der Benutzer das obere Fach problemlos erreichen kann. - Die Gleitschienen sind demontierbar und ermöglichen eine Höhenverstellung der Tabletts für einen leichteren Zugang. - Der Griff ist ein robustes mechanisches Teil, das eine flexible Handhabung ermöglicht und eine absolut zuverlässige Verriegelung gewährleistet. - Der Griff wird zum Startpunkt des Zyklus: Der Timer startet, sobald sich die Tür schließt.