Wandabzugshaube K2O

für ProfiküchenAbluftmit Touchscreen

Die Cappa K2O ist eine professionelle Dunstabzugshaube mit integriertem Ruß- und Fettabscheider, die speziell für den Einsatz bei Holzkohlegrills und Öfen entwickelt wurde. Sie kombiniert ein Wasserwasch- und Umlaufsystem mit hochwertigen Edelstahlkomponenten und fortschrittlichen Filtern, um Ruß und Fett effektiv zu entfernen und die Luftqualität in gewerblichen Küchen zu verbessern. Das System ermöglicht eine Reduktion von Ruß und Fett um bis zu 95 %. Der Rauch wird durch primäre Labyrinthfilter geleitet, die Ruß und Fett abfangen, und anschließend durch einen Wasserwaschvorgang mit Düsen behandelt. Danach erfolgt die Luft-/Wasserverteilung über spezielle Filterabschnitte und Tropfenabscheider, bevor der gereinigte Rauch in das angeschlossene Rauchrohr abgeführt wird.

Funktionsweise

• Das Umlaufsystem arbeitet mit Wasser, das über eine Fernpumpeinheit mit Filtrations- und Absetzbecken für das Rücklaufwasser in den Düsenverteiler der Haube eingeleitet wird.
• Die Installation ist einfach und vielseitig, benötigt einen Wasseranschluss, einen Abwasseranschluss sowie einen Stromanschluss für die Maschine und die Fernpumpeinheit.
• Ein fachgerecht dimensionierter und dicht schließender Rauchabzug aus Edelstahl AISI 316 ist erforderlich, da die Gase nach dem Wasserwaschprozess stark feucht sind.

Bedienung und Wartung

• Die Cappa K2O wird mit einem multifunktionalen 7-Zoll-Touchscreen-Bedienfeld geliefert, das auch in anderen Smoki-Produkten verwendet wird.
• Regelmäßige Wartung durch den Betreiber ist unerlässlich, um die Effizienz dauerhaft zu gewährleisten.
• Jede Smoki K2O wird mit einem vollständigen Benutzerhandbuch (per QR-Code abrufbar) und CE-Zertifizierung geliefert.

Besondere Merkmale

• Hergestellt in Italien
• Ideal für Holzkohlegrills und Öfen
• Vereinfachte Wartung
• Smoki garantierte Qualität

ALLGEMEINE MERKMALE

• Konstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 316L und AISI 304
• Waschanlage mit Spiraldüsen aus Edelstahl
• Wassereinlass und -abfluss rechts und links an der Dunstabzugshaube vorbereitet
• Primärfilter zum Absperren von Ruß und Labyrinthfett
• Gewebefiltersektion für die Luft-Wasser-Verteilung
• Ausschnitt aus Tropfschutz-Trägheitsfiltern
• Ferngesteuerte Pumpeinheit zu den Düsen in der Haube und Filtration/Dekantierung des aus der Haube zurückfließenden Wassers
• Elektronisches Steuerungssystem für Wasserdurchfluss, Pumpendruck, Tankfüllstand, automatische Entleerung, Bedienungsfehler und Wartungsablauf über 7″ Remote-Touchscreen
• 1/2″ Wasseranschluss
• Abwasserablauf ø40 mm
• Abdeckung aus rostfreiem Stahl mit geschlitzter Front zum Schutz aller mechanischen und elektrischen Teile
• Gebrauchs- und Wartungsheft und CE-Zertifizierung

Technische Spezifikationen / Eigenschaften

• Reduktion von Ruß und Fett: bis zu 95 %
• Material: Edelstahl AISI 316L und AISI 304
• Wasseranschluss: 1/2″
• Abwasserablauf: ø40 mm
• Steuerung: Elektronisches System mit 7″ Touchscreen
• Geeignet für: Holzkohlegrills und Öfen
• Hergestellt in Italien
• CE-Zertifizierung