Gärschrank Prover Chambers

Die Ofenkammern sind für den intensiven Einsatz in der Industrie und im Großhandel konzipiert. Sie profitieren von der Erfahrung beim Backen von Teigen mit perfekter Feuchtigkeits- und Temperaturkontrolle sowie der Möglichkeit, Programme nach Produktkategorien zu erstellen. Diese Kammern verfügen über einen zusätzlichen Schutz, Fronten aus Edelstahl und eine verstärkte Kühlung. Zielgruppe: Großhandel / Industrie Temperatur: . Von -5°C bis 40°C . Einstellbare Luftfeuchtigkeit von 45 bis 95% Vorteile: . Bi-Tronic-Schieber . Einfache und intuitive Bedienung . Permanente Anzeige des aktuellen Zyklus und der Innentemperatur . Störungsmeldung und akustischer Alarm . Große Auswahl mit vielen Optionen . 3 Optionen für den Temperaturanstieg: Direkter, Standard-, linearer oder gestufter Gärzyklus . 4 mögliche Programme (z.B. Baguettes, Spezialbrote, Gebäck) . Verdampfer mit Anti-Korrosions-Kataphorese-Behandlung . Automatische Schließung mit Hydraulikzylinder . Interner Türschutz . Doppelter Rohrschutz . BI-TRONIC 2 Steuerungssystem im Mast