Espressomaschine M40

Profihalbautomatisch2 Brühgruppen

Überblick
Die LaCimbali M40 ist eine gewerbliche traditionelle Espressomaschine, entwickelt für hohe Durchsatzraten, Energieeffizienz und verbesserte Barista‑Ergonomie. Sie kombiniert moderne Materialien und digitale Steuerung für professionelle Einsätze bei reduzierten Betriebskosten.

Design
Entworfen von Valerio Cometti + V12 Design, fügt sich die M40 stilistisch in die M200‑Reihe von LaCimbali ein und bietet Formvarianten für unterschiedliche Betriebsaufbauten. Das Gehäuse besteht aus Druckguss‑Aluminium und Stahl für Haltbarkeit und geringeres Gewicht.

Ergonomie
Die Brühgruppen sind von den Dampflanzen getrennt und zentriert angeordnet, um Arbeitsabläufe zu optimieren. Die M40 ist etwa 30 % leichter als das Vorgängermodell M39 und verfügt über eine herausnehmbare Espresso‑Plattform zur schnellen Rezeptkonfiguration. Dampflanzen sind mit COLD TOUCH beschichtet, um Verbrennungsrisiken zu minimieren und die Arbeitsgeschwindigkeit zu erhöhen.

Digitale Schnittstelle
Ein vollständig überarbeitetes kapazitives Full‑Touch‑Panel aus Sicherheitsglas ermöglicht schnellen Zugriff auf programmierbare Rezepte, konfigurierbare Symbole und Bedienfunktionen. Breite und Neigung des Panels sind für die Barista‑Ergonomie optimiert.

Technologien

• TURBOSTEAM MILK4: patentiertes System zur Konfiguration von 4 Milchrezepten.
• COLD TOUCH: beschichtete Dampflanze, die Kontakt mit heißen Teilen verhindert.
• TELEMETRY: Fernüberwachung und Management für Maschinenflotten.
• CUP4YOU: Rezept‑Auslieferungs‑ und Integrationssystem.
• PGS (Perfect Grinding System): unterstützt optimale Mahlparameter.
• BDS (Barista Drive System): bedienerzentrierte Steuerfunktionen.
• ECO-SMART THERMAL SYSTEM: zentrales, energieeffizientes Heizungssystem für reproduzierbare Ausschanktemperaturen und sofortige Temperaturwahl über das Display.

Zubehör
Optionale Zubehörteile auf der Produktseite umfassen z. B. das Mahl‑Dosiergerät G50 und weitere Komponenten zur Komplettierung der Kaffee‑Station.

Zertifizierungen
Gezeigte Zertifikate: ROHS, TIFQ, NSF, UL (EU), CE und D (wie in der Produktdokumentation angegeben).

Leistung & Nachhaltigkeit

• Reduzierte Aufheizzeit: ca. 6 Minuten (≈ -50% vs M39 DOSATRON, interne Tests).
• Erster Heizenergieverbrauch um ≈ -55% reduziert vs M39 DOSATRON (interne Tests).
• Verbrauch im "Bereitschaftsmodus" um ≈ -55% reduziert vs M39 DOSATRON (interne Tests).
• Betrieblicher Energie‑Impact: ca. -55% Reduktion im Bereich "Product Usage" (kg CO2‑eq.), ohne Produktion/Entsorgung.

Wartung & Total Cost of Ownership
Die M40 ist darauf ausgelegt, Wartungszeiten zu reduzieren (~ -30% vs M39 DOSATRON, interne Tests). Ein einzelner herausnehmbarer Gruppenblock ersetzt die herkömmliche Carter‑Gruppe, was Routine‑ und Außerplanwartungen beschleunigt; viele Basis‑Einstellungen sind ohne technischen Eingriff möglich.

Downloads
Die Produktseite stellt eine Broschüre und ein mehrsprachiges Handbuch für Installation, Betrieb und Wartung zur Verfügung.

Technische Spezifikationen

• Bezeichnung: M40
• Konfigurationen: erhältlich als 2‑Gruppen‑ und 3‑Gruppen‑Version; gezeigte Ausführungen in Weiß und Schwarz.
• Gehäusematerialien: Druckguss‑Aluminium und Stahl.
• Gewicht: ca. 30 % leichter als Referenz M39.
• Aufheizzeit: ca. 6 Minuten (≈ -50% vs M39 DOSATRON, interne Tests).
• Energieverbesserungen: ≈ -55% erster Heizvorgang, ≈ -55% Bereitschaftsmodus (vs M39 DOSATRON, interne Tests).
• Thermalsystem: ECO-SMART zentrale Heizung, wählbare Ausschanktemperatur.
• Milchsystem: TURBOSTEAM MILK4, kompatibel mit COLD TOUCH‑Lanze.
• Konnektivität: TELEMETRY Fernüberwachung, CUP4YOU Integration.
• Benutzeroberfläche: Sicherheitsglas, kapazitives Full‑Touch‑Keypad, vollständig anpassbare Rezepte und Symbole.
• Mahl-/Extraktionsunterstützung: PGS (Perfect Grinding System), BDS (Barista Drive System).
• Wartung: einzelner herausnehmbarer Gruppenblock für schnellere Wartung; viele Einstellungen ohne technischen Eingriff.
• Zertifizierungen: ROHS, TIFQ, NSF, UL (EU), CE, D.