Espressomaschine KB90

FilterProfimanuell

Übersicht
Die KB90 ist eine gewerbliche Espressomaschine, entwickelt zur Erhöhung der Serviergeschwindigkeit und zur Verbesserung des Workflows von Baristas in hochfrequentierten Cafés. Sie verfügt über ein ergonomisch überarbeitetes Straight-in-Portafilter-System, eine automatische Steam Flush-Funktion zur Reduzierung von Rückständen an den Gruppen und optionale massenbasierte Extraktionskontrolle (Drip Prediction). Modulare Verkleidungspaneele ermöglichen umfangreiche Anpassungen.

Kernkonzepte

• Straight-in-Portafilter-System neu gestaltet zur Reduzierung von Handgelenksbelastung und zur Beschleunigung des Dosierens.
• Steam Flush / Auto steam flush: Dampfstoss gefolgt von Heisswasserspülung nach jeder Extraktion zur Reinigung des Brühwegs und Minimierung von Rückständen.
• Drip Prediction-Algorithmus: Integrierte Waagen in der Abtropfschale stoppen die Extraktion nach Masse für wiederholbare Präzision.
• Weiterentwicklung der Linea PB-Form, optimiert für Cafés mit sehr hohem Durchsatz.

Highlights

• Straight-in-Portafilter mit automatischer Spülung und Purge zur Reduzierung der Reinigungsintervalle.
• Automatische Steam Flush-Funktion zur Aufrechterhaltung der Gruppenreinheit während Stoßzeiten.
• Drip Prediction (optional): massenbasierter Stopp der Extraktion für konsistente Dosen und vereinfachtes Einjustieren.

Wesentliche Merkmale

• Doppelboiler-System: separate Boiler für Brüh- und Dampfleistung zur Optimierung.
• Unabhängige Brühboiler pro Gruppe: ermöglichen Temperaturoptimierung je Gruppe.
• PID-Temperaturregelung für Kaffee- und Dampfboiler.
• Saturated-Group-Design für erhöhte thermische Stabilität Extraktion für Extraktion.
• Thermische Stabilität durch Vorwärmen des Brühwassers.
• Pro Touch-Dampfrohre, die beim Bedienen kühl bleiben.
• Weitere Optionen: leicht zu wartendes Dampfventil, Warmwasser-Economizer, digitales Display, Barista-Lights (abhängig von der Konfiguration).

Technische Daten

• Höhe: 21 in (2- und 3-gruppig)
• Breite: 32 in (2-gruppig); 41,5 in (3-gruppig)
• Tiefe: 24,5 in (beide Konfigurationen)
• Gewicht: 170 lbs (2-gruppig); 223 lbs (3-gruppig)
• Spannung: 220V Einphasenanschluss (Standard)
• Leistung Elemente: 5400 W (200V) / 5700 W (220/380V) für 2 Gruppen; 7300 W (200V) / 7800 W (220/380V) für 3 Gruppen
• Kaffeeboiler-Kapazität: 1,3 L (beide)
• Dampfboiler-Kapazität: 7 L (2 Gruppen); 11 L (3 Gruppen)
• Auto-Brew Ratio / Drip Prediction: optional
• Konfigurationen: AV / ABR

Hinweise
Die KB90 zielt darauf ab, Servicezeiten und Barista-Belastung durch ein ergonomisches Portafilter-Design zu reduzieren, die Reinigungszyklen der Gruppen mittels Steam Flush zu verringern und konstante Shot-Kontrolle über die optionale massenbasierte Extraktion sicherzustellen. Modulare Paneele bieten große Gestaltungsfreiheit.