Profi-Pizzaofen VZ F7

Holzfreistehend

NACHNAHME. 43091 Der professionelle runde Holzofen VZ F7, Innendurchmesser 130 cm, ist für mittlere und große Pizzerien geeignet. Sie kann bis zu 10-11 Pizzen aufnehmen. Bei einer optimalen Temperatur von 350 °C liegen die Garzeiten zwischen 90 und 120 Sekunden, d.h. bei drei Pizzaköchen können die Stundenvolumina 120 Pizzen erreichen. Der Ofen VZ F7 besteht aus einem feuerfesten Aluminiumoxidguss, der sowohl gute feuerfeste Eigenschaften als auch mechanische Dichtheit gewährleistet. Die Höhe der Kuppel vom Ofenboden und ihre parabolische Form sorgen für eine gleichmäßige Wärmeentwicklung auf dem dicken Boden, die wiederum genügend Wärme speichert, um Spitzen der Kochnachfrage ohne Leistungseinbußen zu bewältigen. Der Ofen VZ F7 reduziert den Holzverbrauch im Vergleich zu anderen Öfen gleicher Größe um die Hälfte. TECHNISCHE DATEN Abmessungen des Ofens L 148 - P 178 - H 60 cm Außenmaße, einschließlich Isolierung L 172 - P 190 cm Gewicht 890 kg Kochfläche Ø 130 cm Runder Schornsteinabzug Ø 25 cm Innen H 44 cm Eingangsabmessungen L 52 - H 29 cm - H 29 cm Kochkapazität fino a 11 pizze da Ø 30 cm