Kombi-Dämpfer / für Profiküchen 22CCGT6

GasKonvektionfreistehend

Übersicht
SteamChef™ 6, Modell 22CCGT6, anschlussfreier (manuelles Befüllen und Entleeren) boilerloser Konvektionsdampfgarer. Fassungsvermögen bis zu sechs Vollformat-Dampftablettschalen 2,5". Patentierter KleanShield™ Hohlraumschutz mit manueller Bypass-Platte. easyTimer™-Bedienelemente mit SureCook lastausgleichendem Timer. Standrohr-Sicherheitsüberlauf verhindert Wasserüberlauf aus dem Garraum. Schweres Edelstahlgehäuse mit exklusiver selbstanpassender zweiteiliger Tür und umkehrbarer Türdichtung. 5" rutschfeste, verstellbare Füße.

Hauptmerkmale
Kapazität

• 6 × 2,5" × 12" × 20" Dampftablettschalen (Vollgröße)
• 4 × 4" × 12" × 20" Dampftablettschalen
• 3 × 6" × 12" × 20" Dampftablettschalen

Manuelles Befüllen und Entleeren
Keine festen Wasser- oder Abflussanschlüsse erforderlich; manuelle Befüll- und Entleerfunktion.

Ablaufwanne
2,5" tiefe massive Ablaufwanne für manuelle Entleerung (erforderlich für ordnungsgemäßen Betrieb).

Fan-Forced Konvektionsdampf
Exklusives Dämpfer-/Leitsystem sorgt für gleichmäßige Dampfverteilung im Garraum.

Großer Wasserbehälter
2,5 Gallonen Wassertank für längere Betriebsintervalle zwischen den Befüllungen.

KleanShield™
Patentierter KleanShield™ Schutz reduziert Geschmacksübertragung und Schaumbildung im Behälter.

Manuelle Bypass-Platte
Ermöglicht das Umgehen von KleanShield™, wenn dies für bestimmte Anwendungen erforderlich ist.

Standrohr-Sicherheitsüberlauf
Verhindert Wasserüberlauf aus dem Garraum für zusätzliche Sicherheit.

easyTimer™
99-Minuten Digitalanzeige (Minuten und Sekunden); Drehwähler mit LED-Entkalkungsanzeige; SureCook lastausgleichender Timer; manueller Dauer-Dampfmodus.

Exklusive selbstanpassende Tür
Zweiteilige Tür mit frei schwebender Innentür und umkehrbarer Türdichtung zur bis zu vierfachen Verlängerung der Dichtungslebensdauer.

Konstruktion & Montage
Schweres Edelstahlgehäuse; Türanschlag links (Bedienung rechts); 5" rutschfeste, verstellbare Füße; Stand- oder Aufsatzmontage; 120 V, 1 Phase elektrischer Anschluss.

Zusätzliche Informationen
B × T × H – 21 31/50" × 30 19/100" × 31 13/20"; Energieeingangstyp – Gas – Erdgas; Primärer Energieeingang – 115–120 V × 60 Hz × 1 PH; Zubehör – 34" und 25" hohe Geräteständer (Unistand25), ausziehbares Fach für Unistands, Fachträger-Kit für Unistands, 5 ft Kabel und Stecker, 480 V Option, Einphasenoption.

Technische Spezifikationen

• Modell: SteamChef™ 6 (22CCGT6)
• Kapazität: bis zu sechs 2,5" Vollformat-Dampftablettschalen (verschiedene Tiefenkonfigurationen unterstützt)
• Anschlussfreier Betrieb: manuelles Befüllen und manuelles Entleeren (keine festen Wasser/Abflussanschlüsse erforderlich)
• Ablaufwanne: 2,5" tiefe massive Ablaufwanne für manuelle Entleerung
• Dampfsystem: fan-forced Konvektionsdampf mit exklusivem Leitsystem für gleichmäßige Dampfverteilung
• Wassertank: 2,5 Gallonen Behälter mit KleanShield™ Kontaminationsschutz
• Bedienelemente: easyTimer™ 99-Minuten Digitalanzeige (Minuten und Sekunden), LED-Entkalkungsanzeige, SureCook load-compensating Timer und manueller Dauer-Dampfmodus
• Sicherheit: Standrohr-Sicherheitsüberlauf; Hochtemperatur-Sicherheitsabschaltung mit Reset-Taste
• Tür: exklusive selbstanpassende zweiteilige Tür mit frei schwebender Innentür und umkehrbarer Dichtung
• Konstruktion: schweres Edelstahlgehäuse
• Türanschlag & Bedienelemente: Türanschlag links; Bedienelemente rechts
• Elektrik: 120 V, 1 Phase (primärer Energieeingang 115–120 V × 60 Hz × 1 PH)
• Montage: Stand- oder Aufsatzmontage; 5" rutschfeste, verstellbare Füße
• Abmessungen (B × T × H): 21 31/50" × 30 19/100" × 31 13/20"