Kombi-Dämpfer / für Profiküchen MAXX 20.10

ElektroKonvektionfreistehend

Übersicht
Der Convotherm maxx 20.10 ist ein professioneller Kombidämpfer für große Gastronomieküchen und Produktionsküchen mit hohen Durchlaufmengen. Er ermöglicht Dampfgaren, Kombidämpfen und Heißluftgaren. Erhältlich als Electric Spritzer (Injektion, ES) und als Electric Boiler (EB). Ausgestattet mit EasyTouch® 7" High‑Res Display, Netzwerkfähigkeit und vollautomatischem Reinigungssystem.

Hauptmerkmale

• Kochmodi: Dampf, Kombidampf und Konvektion
• Verfügbare Versionen: Electric Spritzer (Injektion, ES) und Electric Boiler (EB)
• EasyTouch® 7" High‑Resolution Display mit Scroll‑Funktion
• Schnellwahltasten für gemischte Beladungen und Chargenbetrieb
• Wi‑Fi / LAN Konnektivität für die Küchenvernetzung
• Vollautomatische Reinigung über Convotherm Cleaning Management
• Kapazität: 20 × 1/1 GN — geeignet für hohen Durchsatz

Modelle / Varianten
Convotherm maxx 20.10 ES — Electric Spritzer (Injektion). Convotherm maxx 20.10 EB — Electric Boiler. Beide Varianten teilen EasyTouch® Display, Konnektivitätsoptionen, automatisches Reinigungssystem und die Kapazität von 20 × 1/1 GN.

Technische Daten

• Modell: Convotherm maxx 20.10
• Kapazität: 20 × 1/1 GN
• Abmessungen (B × T × H): 46 1/8" × 38 1/4" × 84 5/8" — 117,2 cm × 97,2 cm × 214,9 cm
• Gewicht: 571 lb / 259 kg
• Stromart: Elektrisch
• Primäre Stromversorgung: 400 V × 60 Hz × 3 PH; 400 V × 50 Hz × 3 PH
• Sekundäre Stromversorgung (EB‑Variante): 400 V × 60 Hz × 3 PH; 400 V × 50 Hz × 3 PH
• Display / Bedienung: EasyTouch® 7" High‑Res mit Scroll‑Funktion
• Konnektivität: Wi‑Fi / LAN
• Reinigung: Convotherm Cleaning Management, vollautomatisch
• Zertifizierungen: CE