Warmhalteschrank MS-C&H 1/1 CUPBOARD

Produktbeschreibung
Hochleistungs-Cook-&-Hold-Gerät zur präzisen Temperaturführung und kontrollierten Wärmespeicherung für professionelle Küchen. Entwickelt für Anwender, die genaue Zeit‑ und Temperaturkontrolle benötigen, um gleichbleibende Ergebnisse bei minimalen Produktschäden zu erzielen. Einfache Bedienung und leichter Zugang zur Garraumkammer.

Vorteile

• Elektronische Steuerung — Exakte Regelung der Garraumtemperatur auf ein Grad genau.
• Ausziehbare Schubladenoption — Ergonomischer, einfacher Zugriff auf Bleche und Behälter.
• Gleichmäßige statische Wärmeverteilung — Führt zu zarteren Ergebnissen und gleichmäßiger Garung.
• Automatische Delta-T-Garung — Minimiert Schrumpfung und schont den Produktertrag.
• H3-Design — Erleichtert schnelle Reinigung und Wartung.

Spezifikationen / Technische Daten

• Variante: MS-C&H 1/1 (Schublade) — Abmessungen: 650 x 500 x 560 mm; Leistung: 1,0 kW; Anschluss: 1x230 VAC; Steuerung: 1 Steuergerät; Einstellung: Frei einstellbare Leistungsregelung; Zubehör: Kerntemperatursensor; GN-Behälter 1/1-200 perforiert; Gitter im GN-Behälter 1/1.
• Variante: MS-C&H 1/1 (Schrank) — Abmessungen: 450 x 600 x 560 mm; Leistung: 1,5 kW; Anschluss: 1x230 VAC; Steuerung: 1 Steuergerät; Einstellung: Frei einstellbare Leistungsregelung; Automatische Reduktionsgarung (boil-down); Automatische Delta-T-Garung; Zubehör: Kerntemperatursensor.