Es ist der ethnischen und volkstümlichen Musik gewidmet, deren historische Identität wir immer stärker erforschen, da sie stets die Originalität ihres Klangs, ihrer Melodien und der verwendeten Instrumentenmaterialien bewahrt.
Die Etnica 1 gr. Automatic Kaffeekanne mit PID-Display eignet sich für die anspruchsvollsten Baristas in kleinen Cafés und ermöglicht eine leistungsstarke Kesseltemperaturregelung mit Druckmessumformer. Sie verfügt über eine Vorbrüheinstellung, programmierbare Portionskontrolle und Gruppenreinigung sowie ein Manometer für den Pumpendruck.
Die Etnica 2 gr. und 3 gr. Automatic Kaffeekannen sind mit digitalem Chronometer erhältlich und können über einen Orchestrale-Händler an ein externes Display angeschlossen werden. Die Vorbrüheinstellung, die programmierbare Portionskontrolle und die Gruppenreinigung sind möglich.
Alle Modelle sind automatisch und halbautomatisch erhältlich und verfügen über zwei Manometer (ausgenommen 1-g-Automatik) für Kessel- und Pumpendruck, eine professionelle Kreiselpumpe (1–2 Kompaktmodelle, 154 l/h, 2–3 Modelle, 204 l/h), manuelle und automatische Kesselwasserbefüllung, eine Motorpumpe mit Wasserkühlung, einen geflanschten Kupferkessel (ausgenommen 2-g-Kompaktmodelle) mit Hahn zur manuellen Entleerung, Kupferrohre und Messingfittings, einen Kapillarthermostat zum Schutz der Heizelemente und einen Rahmen aus hochglanzpoliertem und satiniertem Edelstahl AISI 304 mit Methacrylat-Oberfläche.
2-g-Halbautomatik mit GAS-KIT erhältlich