Stikken-Schnellkühler QC3-100R

Profi

Der QC3-100R QuickChiller™ mit Remote-Kondensator ist die einzige vollständig integrierte Rack-Management-Lösung der Branche, die Ihnen alle erforderlichen Komponenten für die Produktion, Kühlung, Re-Thermalisierung, Bereitstellung und Wartung bietet. Die intuitive Benutzeroberfläche mit 7-Zoll-Touchscreen-Steuerung bietet Ihnen präzise, programmierbare Konsistenz auf Tastendruck. Ob in einem zentralen Produktions- oder Kommissariatsbetrieb oder beim Servieren von Fertiggerichten für 4.000 Gäste - wir haben alles für Sie. Der QC3-100R ist ein vollständig integrierter Speisenwagen, der mit kompatiblen Combitherm® Backöfen der CT-Serie und mobilen CombiMate® Warmhaltegeräten zusammenarbeitet. Nicht verfügbar für Standorte, die eine CE-Zertifizierung erfordern Steuerung über Touchscreen. Der QuickChiller arbeitet mit einer intuitiven Touchscreen-Steuerung und vier Betriebsmodi. Mehrere vorprogrammierte Menüauswahlen ermöglichen ideale Kühlbedingungen je nach Art und Dichte der Lebensmittel. Schnelles Abführen von Wärme. QuickChiller-Schockfroster sind speziell dafür ausgelegt, Lebensmitteln durch eine Kombination aus niedriger Temperatur und hoher Luftgeschwindigkeit schnell die Wärme zu entziehen. Dadurch wird die Verweildauer der Lebensmittel in der "Gefahrenzone" (135˚F - 40˚F/57˚C - 4˚C) um bis zu 80 % reduziert. Reduzieren Sie Arbeitsstunden. Anstatt jeden Tag die gleichen Produkte zu produzieren, kochen Sie die regulären Menüs auf Vorrat und kühlen sie. Anschließend können Sie die Artikel bei Bedarf auffrischen und so die Vorbereitungs- und Kochzeiten reduzieren. - 4 Betriebsarten: Zu den Modi gehören ein Schnellgefriermodus, ein Soft-Chill-Modus für weniger dichtes Gargut, ein Hard-Chill-Modus für dichteres Gargut, ein Warmhaltemodus für gekühltes oder gefrorenes Gargut und eine automatische Abtauung. - Temperaturfühler: Enthält 3 interne, abnehmbare Temperaturfühler für Lebensmittel und einen standardmäßigen HACCP-Datenanschluss.