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- Spiralrührer
- ESCHER MIXERS S.R.L.
Spiralrührer MW LINEfür Konditoreienmit Schneebesenabnehmbarer Schüssel
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Eigenschaften
- Typ
- Spiral
- Anwendungen
- für Konditoreien
- Mitgelieferter Aufsatz
- mit Schneebesen
- Eigenschaft der Schüssel
- abnehmbarer Schüssel
- Eigenschaft des Arms
- mit hochklappbarem Arm
- Schutz
- mit Schutzgitter aus Metall
- Weitere Eigenschaften
- Profi
- Aufbau
- bodenstehend
- Fassungsvermögen
189 l, 302 l, 416 l, 673 l
(50 gal, 80 gal, 110 gal, 178 gal)- Mehlkapazität
Max: 250 kg
(551 lb)Min: 0 kg
(0 lb)- Durchmesser der Schüssel
750 mm, 850 mm, 1.000 mm, 1.200 mm
(30 in, 33 in, 39 in, 47 in)- Höhe der Schüssel
1.000 mm, 1.115 mm, 1.170 mm
(39 in, 44 in, 46 in)- Leistung
1 kW, 2 kW, 3 kW
(1,36 hp, 2,72 hp, 4,08 hp)- Breite des Geräts
1.960 mm, 2.130 mm, 2.675 mm, 2.810 mm
(77 in, 84 in, 105 in, 111 in)- Tiefe der Maschine
1.015 mm, 1.365 mm, 1.645 mm, 1.670 mm
(40 in, 54 in, 65 in, 66 in)- Höhe der Maschine
1.600 mm, 1.805 mm, 1.870 mm, 1.950 mm
(63 in, 71 in, 74 in, 77 in)- Gewicht der Maschine
1.840 kg, 2.460 kg, 2.820 kg, 3.760 kg
(4.057 lb, 5.423 lb, 6.217 lb, 8.289 lb)
Beschreibung
Die Baureihe MW umfasst Mischer mit ausfahrbarem Kessel und doppeltem Mischwerkzeug. Der Kesselantrieb ist für diese Maschinen in zwei Ausführungen erhältlich, und zwar mit dem konischen Patentsystem zur Arretierung und Bewegung des Kessels oder mit dem traditionellen System, das Klammern und ein doppeltes Reibrad aufweist. Verglichen mit anderen Mischsystemen bieten diese Maschine wesentliche Vorteile bei der Teiggüte:
» Der schnellen und gleichmäßigen Durchmischungsämtlicher Zutaten folgt ein intensiver Knetvorgang(teigfreundlich)
» Höhere stündliche Ausbringungsmengen durchkurze Knetzyklen
» Perfekte Lösung für Teigsorten mit hohemFeuchtigkeitsgehalt
» Perfekte Lösung für zähe Teigsorten
Geeignet für alle Teigsorten (Brot, Gebäck, Patisserie):
» Weizenmehl» Roggenmehl
» Vollkorn
» Empfindliche Teigsorten oder Teigsorten mit Früchten
» Cracker oder Hefeteige mit hohem Fett- und Zuckeranteil
» Mischen lassen sich auch Konditoreicremes und andere Füllungen wie Schokolade, Nougat undTrüffel füllungen
» Das Kontrollsystem mit Touchscreen ermöglicht es, die unter die vorbeugende Wartung fallenden Tätigkeiten mittels systemintegrierter Anweisungen zu überwachen
Der Mischer kann mit einem Touchscreen und Drehzahlregelung für Werkzeuge und Kessel (VDS-Vario Drive System) ausgestattet werden. Der Werkzeugantrieb ist ÖLFREI.
Das Kontrollsystem mit Touchscreen ermöglicht es, die unter die vorbeugende Wartung fallenden Tätigkeiten mittels systemintegrierter Anweisungen zu überwachen.
VIDEO
Kataloge
MW line
6 Seiten
* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.