Spiralrührer SPI A

für Konditoreienmit Knethakenabnehmbarer Schüssel

Neuer automatischer Spiralkneter mit abnehmbarer Schüssel für den intensiven Einsatz in handwerklichen oder industriellen Bäckerei- und Konditoreibetrieben, die Kneter mit höchster Leistung benötigen, die in der Lage sind, Teig zu kneten und herzustellen und dabei hohe Qualitätsstandards einzuhalten. Details des automatischen hydraulischen Anschluss- und Entriegelungssystems des Wagens, mit Vorverbindungsvorrichtung, die den Anschluss auch auf nicht perfekt ebenen Flächen vereinfacht. Das Bedienfeld umfasst: - eine funktionelle und innovative Steuerkonsole, die um 120° nach links und rechts gedreht werden kann, um auch in kleinen Labors eine optimale Arbeitsposition zu gewährleisten. - eine elektronische Folientastatur mit großem LCD-Grafikdisplay, auf der bis zu 99 Rezepte mit ihren verschiedenen Verarbeitungsphasen (erste Geschwindigkeit, zweite Geschwindigkeit, Umkehrung der Schalendrehung, Pause, Stopp) gespeichert werden können. Für jedes Rezept können spezifische Schüsselgeschwindigkeiten eingestellt werden. Außerdem gibt es Funktionen für die Meldung von Problemen und Abruffunktionen für die programmierte Wartung in Abhängigkeit von den Betriebsstunden der Maschine. Die SPI A Kneter werden standardmäßig mit einer Vorrichtung geliefert, die die Trommeldrehzahl variiert, so dass der Benutzer das Verhältnis zwischen der Trommel- und der Spiraldrehzahl nach eigenem Ermessen und je nach den verschiedenen Verarbeitungsanforderungen und den Bedürfnissen zur Verbesserung der Teigqualität kalibrieren kann. Die Trommeldrehzahl kann für jedes der 99 programmierbaren Rezepte über das fortschrittliche elektronische Bedienfeld, das ebenfalls zur Standardausstattung gehört, auf spezifische und unterschiedliche Weise eingestellt, gespeichert und abgerufen werden.