Gas-Kochkessel KDL100

Dampfbodenstehendfür Profiküchen

Übersicht
Direktdampf-Kochkessel KDL100 mit 2/3 Dampfheizmantel, erhältlich als stationäre Ausführung mit Dreibein oder Sockel. Ausführung in Edelstahl Typ 304 mit Dampfheizmantel 50 psi. Kapazitäten von 25 bis 250 Gallonen (100–950 L). Lieferung mit gekuppeltem, federunterstütztem Haubendeckel, 2" tangentialer Entleerungsarmatur und verstärktem Rollrand. Zum Betrieb an eine Dampffversorgung von 5 bis 45 psi anschließen.

Eigenschaften

• Konstruktion: Edelstahl Typ 304, #4 Oberfläche an Kessel und Stützen
• Bewertung: Dampfheizmantel 50 psi; Sicherheitsventil verchromt 50 psi
• Armatur: 2" tangentiale Entleerungsarmatur mit Sieb
• Federunterstützter Deckel: Gewölbt, scharniergelagert, einteilig drehbar (nicht verfügbar bei KDL-250)
• Kondensatableiter: Isolierter Griff
• Regelung: Dampfregelventil am Zulauf
• Hahnbefestigung: Halterung vorhanden
• Stützen (Dreibein): Rohre Ø 1-5/8" Typ 304 mit nivellierbaren Flanschfüßen zur Bodenbefestigung
• Stützen (Sockel): Sockel aus Typ 304 mit Bodenplatte 3/4" Dicke, höhenverstellbar für geneigte Böden; Edelstahlschelle zur Abdichtung

Zubehör

• Kochkörbe und Dreikorbhalter (BS und TBS)
• Abflusssiebe (DS-)
• Gallonenmarkierungen (KM)
• Warm-/Kaltwasserhahn mit Schwenkauslauf (DPK)
• Kessel-Zubehörsatz (KAK)
• Reinigungsbürste (CB)
• 36" Kesselrührer (KP)
• 36" Kesselquirl (KW)
• 36" Kesselbürste (KB)
• Entleerungsbürste (DB)
• 24 oz Schöpflöffel (KL)
• Abnehmbarer einteiliger Deckel (CL-)
• Messstreifen (MS)
• Dampfregelset (SCK1) – einschl. Dampfabscheider, Kondensatfilter, Rückschlagventil, Verbindungen; werkseitig montiert
• Schwenktrichter für Abfluss (SF)
• Innenraum aus Edelstahl Typ 316 verfügbar für hochsaurige Produkte (316)

Technische Daten

• Modell: KDL100
• Kapazität: 25 – 250 Gallonen (100 – 950 Liter)
• Dampfheizmantel: 2/3; Nennwert 50 psi
• Material: Edelstahl Typ 304 (optional Typ 316 Innenraum für säurehaltige Produkte)
• Armatur: 2" tangentiale Entleerungsarmatur mit Sieb
• Deckel: Federunterstützter gewölbter Scharnierdeckel, drehbar (außer KDL-250)
• Stützen: Dreibein-Rohrstützen oder Sockel mit 3/4" Bodenplatte
• Betriebsdampfversorgung: 5 bis 45 psi