Gas-Kochkessel HAMKGL-HMI

Mischerkippbarbodenstehend

Übersicht
Der HAMKGL-HMI (Cleveland Model HA-MKGL-HMI) ist ein gasbetriebener, kippbarer horizontaler Rührkessel mit Arbeitsvolumina von 60, 80 oder 100 Gallonen. Ausgestattet mit einer 15-Zoll-HMI-Benutzeroberfläche mit Sonde-, Timer- und manuellem Kochmodus, einem 190 M-BTU Hochleistungsbrenner mit automatischer Glow-Zündung und einer 2/3-Dampfjacke, die dauerhaft mit behandeltem destilliertem Wasser gefüllt ist. Lebensmittelberührende Teile aus Typ 316 Edelstahl, Kessel und Stützen aus Typ 304 mit #4 Finish. Angetrieben von einem 3 HP horizontalen Rührantrieb mit variabler Geschwindigkeitsregelung.

Eigenschaften
Temperatursonde
Einbaufähige, leicht entnehmbare Temperatursonde für genaue Prozesskontrolle.
Konstruktion
Typ 316 Edelstahl für alle lebensmittelberührenden Oberflächen; Typ 304 mit #4 Finish an Kessel und Stützen.
Steuerung
15-Zoll-HMI mit intuitivem Touch-Display und Sonde-, Timer- und Manuell-Modi.
HMI TouchScreen-Funktionen
Rezeptverwaltung: Erstellen, speichern und laden von Rezepten; Herunterladen von Parametern einer laufenden Rezeptausführung zur Wiederholbarkeit.
Festkörper
Festkörper-Niedrigwasser-Sicherheitssteuerungen in einem steckbaren Modul.
Anzeige
LED-Anzeigen für Heizzyklus und Niedrigwasser-Warnung.
Ablassventil
3 in Durchmesser, luftbetriebene, bündig eingebaute Kolben-Ablassventil mit variabler Steuerung (erfordert Luftkompressor).
Deckel
Federunterstützter, angeschlagener Edelstahl-Deckel.
Rührwerksleistung
Drei PS (3 HP) horizontaler Rührantrieb.
Rührwerkssteuerung
Variable Mischgeschwindigkeit von 5 bis 20 U/min mit Start/Stopp-Steuerung.
Schaberblätter
Federbelastete Teflon-Schaberblätter, die die gesamte beheizte Oberfläche reinigen.
Interne Mischflügel
Interne Flügel für effizientes, gleichmäßiges Mischen; Steuerung für Start/Stopp und Geschwindigkeitsregelung.
Rührwerksdemontage
Rührwerk leicht ohne Werkzeuge entfernbar für Wartung und Reinigung.
Heizung
190 M-BTU Hochleistungsbrenner für schnelle Aufheiz- und Erholungszeiten.
Zündsystem
Automatisches Sicherheitszündsystem vom Glow-Typ.
Dampfjacke
2/3 Dampfjacke, dauerhaft mit behandeltem destilliertem Wasser gefüllt; Nennbetrieb 50 psi mit Sicherheitsventil.
Manometer
Frontmontiertes Kombi-Druck-Vakuummeter.
Randleiste
Schwer ausgeführte, geschweißte Randleiste.
Kapazität
Volle Arbeitskapazitäten 60, 80 oder 100 Gallonen.
Kippfunktion
Leistungs-Kippmechanismus mit gehärteter, selbstsperrender Schnecke und Segmentzahnrad für sichere, kontrollierte Entleerung.

Zubehör

• Steuerpulte — kesselmontiertes Steuerzentrum (ab 100 gal)
• Edelstahl zweiteiliger Klappdeckel
• Fahrgestell (Dolly) für horizontales Rührwerk
• Elektrik — Spannungsoptionen für Rührwerksantrieb (Standard 208V/3Ph/60Hz)
• Lebensmittel-Sieb (FS)
• Elektrischer Kettenzug zum Beladen
• Kettle Accessory Kit (KAK) — Reinigungsbürste (CB), 36" Kesselrührer (KP), 36" Kesselquirl (KW), 36" Kesselbürste (KB), Auslassbürste (DB), 24 oz. Schöpflöffel (KL)
• Kesselmontiertes Steuerzentrum mit Zeit/Temperatur-Schreiber
• Propangas-Option (PG)

Technische Daten

• Modell: HAMKGL-HMI (Cleveland Model HA-MKGL-HMI)
• Brennstoff: Gasbefeuert mit 190 M-BTU Hochleistungsbrenner
• Jacke: 2/3 Dampfjacke; Jacke dauerhaft mit behandeltem destilliertem Wasser gefüllt
• Jackenbewertung: 50 psi mit Sicherheitsventil
• Betriebsvolumina: 60, 80 oder 100 Gallonen
• Konstruktion: Typ 316 Edelstahl für alle lebensmittelberührenden Oberflächen; Typ 304 Edelstahl mit #4 Finish an Kessel und Stützen
• Rührwerksantrieb: 3 HP Motorantrieb für horizontales Rührwerk
• Rührwerksgeschwindigkeit: Variable Steuerung von 5 bis 20 U/min; Start/Stopp-Steuerungen
• Mischmerkmale: Federbelastete Teflon-Schaberblätter; interne Mischflügel für gleichmäßiges Mischen; Rührwerk ohne Werkzeuge entfernbar
• Ablassventil: 3 in Durchmesser, luftbetriebene, bündig eingebaute Kolben-Ablassventil (erfordert Luftkompressor)
• Steuerung: 15-Zoll HMI TouchScreen mit Sonde, Timer und manuellem Modus; Rezeptverwaltung und herunterladbare Parameter
• Sicherheit: Festkörper-Niedrigwasser-Sicherheitssteuerungen (Plug-in Modul); LED-Anzeigen für Heizzyklus und Niedrigwasser-Warnung
• Zündung: Automatisches Sicherheitszündsystem vom Glow-Typ
• Deckel: Federunterstützter, angeschlagener Edelstahl-Deckel
• Kippmechanismus: Leistungs-Kippmechanismus mit gehärteter selbstsperrender Schnecke und Segmentzahnrad
• Manometer: Frontmontiertes Kombi-Druck-Vakuummeter