Spiralkneter EVO

für Konditoreienfür Bäckereimit Flachrührer

Die Kneterreihe SPIRAL EVO ist in 8 Kesselgrößen von 50 bis 300 Litern erhältlich und damit für Teigmengen von 2 bis 200 kg ausgelegt. Schnell, vielseitig, kompakt: Der SPIRAL EVO bewältigt das Kneten aller Teigsorten und gewährleistet dabei optimale Qualität. Nach vollendetem Knetvorgang steht ein homogener, gut durchlüfteter und perfekt ausgekneteter Teig bereit, der seinen vollen Geschmack entwickeln wird! Mit der Touch Control-Bedienung tritt der SPIRAL EVO in eine neue Dimension ein. Die aufgeräumte, übersichtliche Steuerung ist gleichbedeutend mit atemberaubendem Bedienkomfort! Elektronisch: Programmierung verschiedener Knetzeiten auf Drehzahlstufe 1 und 2 sowie von Rasten mit der Funktion PANEOTRAD®. Auf Wunsch Ausstattung mit einem Infrarotfühler. Elektromechanisch: Ausgestattet mit zwei Timern und je einem Wahlschalterfür das unabhängige Aktivieren der Drehzahlstufen und die Wahl der Kesselaufrichtung (ab Modell 80). • Knetqualität – Beherrschung der Teigerwärmung – Gleichmässige Qualität unabhängig von der zu knetenden Teigmenge – Verbesserte Sauerstoffanreicherung – Neuer Temperaturfühler zur ständigen Temperaturkontrolle (als Option) • Benutzungsergonomie – Geringe Geräuschentwicklung – Deckel-Rückhaltesystem (ab Modell Spiral EvO 80) – Einfache Reinigung – Intuitive Steuerung • Neue Arbeitsweise : speziell Paneotrad • Kneten mit kleinen Teigmenge • Vielseitig : geeignet für alle Teigarten