Kontrollierter Gärschrank HERA

Teig

HERA ist ein Gärverzögerungsschrank für Bleche, der je nach Modell mit 1 oder 2 Türen erhältlich ist. Er kann dazu verwendet werden, die Gärung während einer bestimmten Zeitdauer zu beschleunigen, zu verlangsamen oder sogar zu blockieren. Der Temperaturbereich reicht geht von -15°C bis +40°C Er ermöglicht das Gären einer Vielzahl von Teigen: Brot (Weißbrot, Spezialteig oder traditioneller französischer Teig), Mischbrot, Brioche, Hefeteig, Pizzateig.. Intuitive, stufenlose Touch-Bedienung Ein Schrank, der Ihre Teige schonend behandelt Einstellbare Luftfeuchtigkeit von 30% bis 99% und Temperatur von -15°C bis +40°C Ergonomische Bauweise Direkt vor Ort umkehrbare Türöffnungsseite Optimale Nutzung sowohl im Sommer als auch im Winter mit tropenfestem Aggregat Schrank wird montiert und anschlussfertig geliefert