Induktionskochfeld 3912

für den professionellen Gebrauchmit 2 KochfeldernEinbau

Übersicht
Professionelle Induktionskochfeld-Reihe, die Wärme direkt im Topfboden mittels elektromagnetischer Induktion erzeugt. Die SLIDECONTROL-Bedienung ermöglicht stufenlose, präzise Leistungsregelung und schnelle Reaktion. Modelle von Einzelzonen- bis Mehrzonen-Ausführungen für Produktionsküchen und Gastronomie.

Hauptmerkmale

• Patentierte SLIDECONTROL-Technologie für stufenlose Leistungsanpassung
• Topferkennung (Material, Durchmesser, Leistungsaufnahme)
• Moderne Steuerungselektronik mit aktueller Prozessortechnologie
• Selbstdiagnose und Fehleranzeige
• Mehrsegment-Anzeige für Betriebszustandsinformationen

Anwendungsbereiche

• Leistungsintensive Kurzzeitvorgänge (Kurzbraten, große Mengen)
• Produktionsküchen und Vorbereitungsstraßen
• Flexible Kochlayouts für à-la-carte- und Serienfertigung

Eco-Induktionsfeld 3,5 kW
Einzelne Eco-Rundspule, ausgelegt für hohe Spitzenleistung in kurzen Zyklen. Ideal für den Betrieb mit nur einem Topf und schneller Temperaturaufheizung.

• Geeignet für Töpfe bis 28 cm
• Bereich 260 mm
• Zentrale Topferkennung und Temperaturüberwachung

Power-Induktionsfeld 6 kW
Einzelne Power-Rundspule für höhere Dauerleistung und schnelles Erhitzen eines Topfes.

• Geeignet für Töpfe bis 32 cm
• Bereich 300 mm
• Zentrale Topferkennung und Temperaturüberwachung

Multifunktionsfeld 7 kW
Einzelne multifunktionale Zone mit Flexibilität und Leistung für 2–4 Töpfe oder größere Kochgefäße.

• Passend für vier 16 cm Pfannen oder einen Topf bis 38 cm
• Bereich 340 × 360 mm
• 2-Zonen-Topferkennung und Temperaturüberwachung

Großfläche Vollabdeckung 9 kW
Große Vollabdeckungszone für gleichmäßige Leistungsverteilung über große Kochflächen.

• Für vier 20 cm Pfannen oder einen Topf bis 40 cm
• Bereich 380 × 380 mm
• Zentrale Topferkennung und Temperaturüberwachung

Doppel Eco 2x3,5 kW
Zwei Eco-Rundspulen mit unabhängigen Bedieneinheiten für Zwei-Topf-Betrieb und kurze Leistungsspitzen.

• Ideal für Töpfe bis 28 cm je Spule
• Bereich 260 mm pro Spule
• Zentrale Topferkennung und Temperaturüberwachung

Doppel Power 2x6 kW
Zwei Power-Spulen mit hoher Leistungsdichte für Zwei-Posten-Arbeitsabläufe.

• Geeignet für Töpfe bis 32 cm je Spule
• Bereich 300 mm pro Spule
• Zentrale Topferkennung und Temperaturüberwachung

Doppelte Multifunktion 2x7 kW
Zwei multifunktionale Zonen für flexiblen Mehr-Pfannen-Betrieb oder mittlere Töpfe pro Zone.

• Je Zone vier 16 cm Pfannen oder ein Topf bis 38 cm
• Bereich 340 × 360 mm je Zone
• 2-Zonen-Topferkennung und Temperaturüberwachung

Doppel Groß 2x9 kW
Zwei Vollabdeckungszonen für maximale Kapazität und gleichmäßige Wärmeverteilung.

• Je Zone geeignet für vier 20 cm Pfannen oder einen Topf bis 40 cm
• Bereich 380 × 380 mm je Zone
• Zentrale Topferkennung und Temperaturüberwachung

Doppel SLIDECONTROL 2x3,5 kW
Zwei SLIDECONTROL-Zonen für intuitive Slide-Regelung an zwei Pfannen.

• Geeignet für Pfannen bis 18 cm je Zone
• Bereich 200 mm je Zone
• Zentrale Topferkennung und automatische Temperaturüberwachung

Triple SLIDECONTROL 3x3,5 kW
Drei SLIDECONTROL-Zonen für gleichzeitigen Betrieb von drei Pfannen mit automatischer Überwachung.

• Geeignet für Töpfe bis 18 cm je Zone
• Bereich 200 mm je Zone
• Zentrale Topferkennung und automatische Temperaturüberwachung

Multifunktionales Feld MS-I-40M (4 × 7,0 kW)
Kompakte 4‑Zonen‑Einheit mit hoher Leistungsdichte für Produktion und Vorbereitung.

• Für 4 Pfannen Ø 16 cm je Zone oder Töpfe bis Ø 38 cm
• Aktive Fläche pro Zone: 320 × 320 mm
• 4 × Dual‑Zone Topferkennung und Temperaturüberwachung

Technische Daten

• Eco 3,5 kW — Glas: 388 x 388 mm; Leistung: 3,5 kW; Anschluss: 1x 230 VAC; Steuerung: 1 Einheit; Überwachung: Zentrale Temperaturüberwachung; Kochfeld: 1x Eco Rundspule (Bereich 260 mm); Regelung: Stufenlose Leistungsregelung
• Power 6 kW — Glas: 388 x 388 mm; Leistung: 6,0 kW; Anschluss: 3x 400 VAC; Steuerung: 1 Einheit; Überwachung: Zentrale Temperaturüberwachung; Kochfeld: 1x Power Rundspule (Bereich 300 mm); Regelung: Stufenlose Leistungsregelung
• Multifunktion 7 kW (einzeln) — Glas: 388 x 388 mm; Leistung: 7,0 kW; Anschluss: 3x 400 VAC; Steuerung: 1 Einheit; Überwachung: 2‑Zonen Temperaturüberwachung; Kochfeld: 1x multifunktionale Zone (Bereich 340 × 360 mm); Regelung: Stufenlose Leistungsregelung
• Vollabdeckung 9 kW (einzeln) — Glas: 388 x 388 mm; Leistung: 9,0 kW; Anschluss: 3x 400 VAC; Steuerung: 1 Einheit; Überwachung: Vollflächen-Temperaturüberwachung; Kochfeld: Großfläche (Bereich 380 × 380 mm); Regelung: Stufenlose Leistungsregelung
• Doppel Eco 2x3,5 kW — Abmessungen: 356 x 656 mm; Leistung: 2 x 3,5 kW; Anschluss: 1x 230 VAC; Steuerung: 2 Einheiten; Überwachung: Zentrale Temperaturüberwachung; Kochfelder: 2x Eco Rundspulen (Bereich 260 mm); Regelung: Stufenlose Leistungsregelung
• Doppel Power 2x6 kW — Abmessungen: 356 x 656 mm; Leistung: 2 x 6,0 kW; Anschluss: 3x 400 VAC; Steuerung: 2 Einheiten; Überwachung: Zentrale Temperaturüberwachung; Kochfelder: 2x Power Rundspulen (Bereich 300 mm); Regelung: Stufenlose Leistungsregelung
• Doppel Multifunktion 2x7 kW — Abmessungen: 356 x 656 mm; Leistung: 2 x 7,0 kW; Anschluss: 3x 400 VAC; Steuerung: 2 Einheiten; Überwachung: 2‑Zonen Temperaturüberwachung; Kochfelder: 2x multifunktionale Zonen (Bereich 340 × 360 mm); Regelung: Stufenlose Leistungsregelung
• Doppel Groß 2x9 kW — Abmessungen: 388 x 788 mm; Leistung: 2 x 9,0 kW; Anschluss: 3x 400 VAC; Steuerung: 2 Einheiten; Überwachung: Zentrale Temperaturüberwachung; Kochfelder: 2x Vollabdeckungszonen (Bereich 380 × 380 mm); Regelung: Stufenlose Leistungsregelung
• Doppel SLIDECONTROL 2x3,5 kW — Glas: 226 x 388 mm; Leistung: 2 x 3,5 kW; Anschluss: 400 VAC; Steuerung: 2 Einheiten; Überwachung: Automatische Temperaturüberwachung; Kochfelder: 2x SLIDECONTROL Zonen (Bereich 200 mm je Zone); Regelung: Stufenlose Leistungsregelung
• Triple SLIDECONTROL 3x3,5 kW — Glas: 266 x 688 mm; Leistung: 3 x 3,5 kW; Anschluss: 400 VAC; Steuerung: 3 Einheiten; Überwachung: Automatische Temperaturüberwachung; Kochfelder: 3x SLIDECONTROL Zonen (Bereich 200 mm je Zone); Regelung: Stufenlose Leistungsregelung
• MS-I-40M 4×7,0 kW — Glas: 660 x 660 mm; Leistung: 4 x 7,0 kW; Anschluss: 3x 400 VAC; Steuerung: 4 Einheiten; Überwachung: 4 × Dual‑Zone Topferkennung und Temperaturüberwachung; Kochfelder: 4 × multifunktionale Zonen (Aktive Fläche pro Zone: 320 × 320 mm); Regelung: Stufenlose Leistungsregelung