Profi-Ofen XS 6-2/3

für BäckereiElektroGas

LED-Beleuchtung mit Einschubsignalisierung. Die LED-Beleuchtung für Garraum und die einzelnen Einschübe – damit von oben bis unten und von hinten bis vorne alles ausgeleuchtet ist. Energiesparend, langlebig und wartungsarm. In neutralem Licht, um die Bräunung der Produkte naturgetreu widerzugeben. Und der iProductionManager wird einfacher zu handhaben: Ein blinkendes Licht signalisiert, welcher Einschub Ihre Aufmerksamkeit benötigt. Intelligenter 6-Punkt-Kerntemperaturfühler. Der Kerntemperaturfühler verfügt über sechs Messpunkte, um zuverlässige Ergebnisse zu liefern. Selbst wenn er nicht ganz korrekt platziert wurde. Da können Sie sich darauf verlassen, dass die Produkte stets auf den Punkt gegart und hygienisch unbedenklich sind. Dynamische Luftverwirbelung. Durch die Garraumgeometrie und den kraftvollen Lüfterradantrieb, der Drehrichtung und Geschwindigkeit intelligent an das jeweilige Gargut anpasst, wird die Hitze immer optimal verteilt. Für herausragende Speisenqualität auch bei Vollbeschickung. Die integrierte Lüfterradbremse reagiert sofort und lässt das Lüfterrad beim Öffnen der Tür besonders schnell stillstehen. Das sorgt für zusätzliche Sicherheit. Mehr Lüfterräder. Beim iCombi Pro 10-1/1, 10-2/1, 20-1/1 sowie 20-2/1 sind jetzt mehr Lüfterräder eingebaut. Für eine bessere Verteilung der Energie im Garraum, für einen höheren Energieeintrag am Lebensmittel. Für gleichmäßig gute Ergebnisse.