Ofen für Bäckerei 20-2/1

ElektroGasKonvektion

Basisdaten Kapazität - 20 x 2/1 GN Anzahl Essen pro Tag - 300-500 Längseinschub - 2/1, 1/1 GN Breite - 1082 mm Tiefe - 1117 mm Höhe - 1807 mm Wasserzulauf - R 3/4" Wasserablauf - DN 50 Wasserdruck - 1,0 - 6,0 bar Elektro Gewicht - 336 kg Anschlusswert - 67,9 kW Absicherung - 3 x 125 A Netzanschluss - 3 NAC 400 V Leistung „Heißluft" - 66 kW Leistung „Dampf" - 54 kW Gas Gewicht - 379 kg Höhe inkl. Strömungssicherung - - Anschlusswert Elektro - 2,2 kW Absicherung - 1 x 16 A Netzanschluss - 1 x 16 A Gaszufuhr/-anschluss - 3/4" IG Erdgas/Flüssiggas LPG Max. Nennwärmebelastung - 80 kW/80 kW Leistung „Heißluft" - 80 kW/80kW Leistung „Dampf" - 51 kW/51 kW Optionen Linksanschlag für Gerätetür - - Anschluss an Energieoptimierungsanlage, potenzialfreier Kontakt - Ethernet Schnittstelle - - Sicherheitstürverschluss - Integrierter Fettablauf (Typ 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1 nur in Verbindung mit UG II oder US IV) - Außen ansteckbarer Kerntemperaturfühler - Abschließbare Bedienblende - Schiffsausführung (nur Elektrogeräte) - Fahrbar mit Laufrollen (4 Laufrollen mit Feststellbremse)