Fleischwolf für Profiküchen YM series

für Supermärktefür Metzgereifür die Lebensmittelindustrie

Übersicht
Fagor Professional Fleischwölfe sind für effizientes, hygienisches und zuverlässiges Wolfen in Metzgereien, Supermärkten, Lebensmittelproduktionsstätten und Profiküchen entwickelt. Die Reihe ist in Aluminium- und Edelstahl-Ausführungen sowie in verschiedenen Leistungsklassen erhältlich und passt sich unterschiedlichen Produktionsanforderungen an, wobei ein gleichmäßiges, professionelles Ergebnis gewährleistet bleibt.

Hauptmerkmale
Die Modelle verfügen über belüftete asynchrone Motoren mitthermischem Schutz, selbstschärfende Edelstahlmesser und Schnellverschluss-Systeme zur Vereinfachung der täglichen Reinigung und Wartung. Lebensmittelberührende Teile sind für Hygiene und einfache Demontage ausgelegt.

YMAA
Kompakte Wölfe mit Aluminium-Schneckeneinheit, leicht und handlich. Geeignet für moderate Produktionsmengen, bei denen Bedienfreundlichkeit und schnelle Reinigung im Vordergrund stehen.

YMSA
Modelle mit Schneckeneinheit aus Edelstahl für verbesserte Hygiene und Haltbarkeit. Belüfteter Motor und abnehmbare Teile, die wo angegeben spülmaschinengeeignet sind, geeignet für intensiven Dauereinsatz.

YMSS
Einheiten komplett aus AISI 304 Edelstahl gefertigt, für maximale Korrosionsbeständigkeit und Eignung für kontinuierliche Schwerlastproduktion. Konzipiert für Hochleistungsbetriebe, die konstante Leistung und einfache Sanitisierung benötigen.

Technische Daten

• Belüftete asynchrone Motoren mit thermischem Schutz
• Selbstschärfende Messer aus Edelstahl
• Schnellverschluss-Systeme für einfache Demontage und Reinigung
• Aluminium-Schneckeneinheit (YMAA) — kompakt und leicht
• Edelstahl-Schneckeneinheit (YMSA) — verbesserte Hygiene und Haltbarkeit
• AISI 304 Edelstahlbauweise (YMSS) — vollstainlesses Design für Dauerbetrieb
• Abnehmbare Teile spülmaschinengeeignet, wo angegeben
• Erhältlich in mehreren Leistungsklassen für anspruchsvolle professionelle Umgebungen