Elektrokocher CUCIMIX

ProfiDruckmit schwenkbarem Korb

Der Cucimix von Firex ist das Profi-Gerät für die Großküche, mit dem Sie unendlich viele Rezepte auf unendlich viele Arten zubereiten können. Der Cucimix von Firex wird vollständig in Italien entwickelt und hergestellt. Der Cucimix ist der „“beste““ Freund eines jeden Kochs und in der Lage, alle Vorgänge selbstständig und einfach zu verwalten. Ein starker Verbündeter in der Küche, mit dem Sie auf die Anforderungen der Großgastronomie mit persönlicher Erfahrung und Kreativität unter weitgehender Automatisierung antworten können. Der Cucimix ist ein vielseitiger industrieller Brat- und Kochkessel mit Hightech-Herz. Komplett aus Edelstahl gefertigt sind auch die größeren Modelle äußerst kompakt. Die vielfältigen Zubehörteile sorgen dafür, dass alle Anforderungen erfüllt werden. Ausführung CBT 30/70/90/130/180 Liter. Modelle mit Druckdeckel CBT.A 130/180/310 Liter. Die gesamte Effizienz des Drucks Dank des Druckdeckels wird Garen schneller und effizienter, die Garzeiten wie auch der Energieverbrauch werden um 70 % reduziert. Bei den Modellen mit 90, 130, 180, 310 Litern mit Literzähler für kaltes und heißes Wasser (bis 90 °C) Kochkunst und Technologie im Einklang Das 2-oder 3-armige Rührwerk garantiert hohe Autonomie beim Garvorgang. Die Drehung erfolgt in beide Richtungen, die Drehzahl wird am Bedienfeld eingestellt. Das Rührwerk verfügt über Schaber aus Teflon und Stahl, die zum Reinigen entnommen werden können. Optionales Zubehör Ausstattungsmöglichkeit des Geräts mit verschiedenen Ablasshähnen. Sicherer Stand Verstellbare Füße aus Edelstahl AISI 304 zum Nivellieren. Maßgefertigte Füße für spezifische Entnahmehöhen.