Profi-Pizzaofen DOME

Elektrofreistehend

DOME - Der neue elektrische “Kuppel” Hochleistungsofen Neapolitanische Pizza Ist geeignet für das Backen der neapolitanischen Pizza aber auch für andere Sorten Pizza. Design Sein klassisches Design passt gut zu jedem Restaurant. Temperatur Die hohen Backtemperaturen und die achteckige Kammer stellen außergewöhnlich Leistungen und Benutzerfreundlichkeit sicher. Eigenschaften • Arbeitstemperatur über 500°. • Besondere Heizungen (bezüglich Form und Sektion) befriedigen jede Leistungsanfrage. Die vorderen Heizungen schaffen einen Infrarot- Strahl, der ein Backen neben dem Ofen-Mund ermöglicht. • Dank einer besonderen Konfiguration der Backen-Kammer und der Größe des Munds können verschiedene Arten von Pizza zusammen gebackt werden. • Die Absaugung des Rauchs in der Kammer und durch die Dunstabzugshaube hat keinen Einfluss auf das Backen. • Die halb-kugelförmige Rückseite des Ofens erleichtert die Positionierung in den Ecken. • Backebene aus „Sorrento Keks“ Stein, eigens gearbeitet, um die Qualität des Backens zu rühmen und die Verbrennungen zu verringern. • Der seitliche und obere feuerfeste Stein erhöhet die Wärmeträgheit und erlaubt dem Ofen Energie zu speichern.