Pizzaofen für den professionellen Gebrauch DOMITOR PRO

Elektrostatischfreistehend

Kurzbeschreibung
Statischer Elektro-Pizzaofen mit 30 cm modularer Kammer, erhältlich als modulare Einzeiletage (4 Modelle) oder integrierte Doppel-Etage (2 Modelle).

Übersicht
Der DOMITOR PRO ist ein professioneller statischer Elektroofen mit einer feuerfesten Schamottbackfläche, die hohe thermische Trägheit bietet. Die Kammer aus aluminisierter Blech und das direkte Abgasventil sorgen für konstante Backbedingungen und erlauben sowohl traditionelle Steinbackweise als auch die Verwendung von Backblechen.

Hauptvorteile

• Kapazität — Die größte Ausführung backt zwei 60 × 40 cm Bleche oder bis zu neun Ø 30 cm Pizzen gleichzeitig.
• Modularität — Mehrere Größen und Konfigurationen: modulare Einzeiletage (4 Modelle) oder integrierte Doppel-Etage (2 Modelle).
• Thermische Leistung — Die Schamottoberfläche gewährleistet gute Wärmespeicherung für gleichmäßiges Backen.
• Steuerungsflexibilität — Wahl zwischen elektromechanischer oder digitaler Steuerung je nach Bedarf des Bedieners.

Steuerungsarten

• Elektromechanische Steuerungen — Separate Thermostate für Decke und Bodenplatte; analoge Temperaturanzeige; Ein-/Aus-Schalter und Kontrollleuchten.
• Digitale Steuerungen — Unabhängige Regelung von Decke und Bodenplatte in 20 Stufen (5% Feinabstimmung); digitale Temperatureinstellung mit 1 °C Genauigkeit und LED-Anzeige; inkl. Ein-/Aus-Schalter und Innenbeleuchtung.

Ideal für

• Kleinere und mittelgroße Gastronomiebetriebe, die eine traditionelle feuerfeste Backfläche mit modularen Optionen benötigen.

Technische Daten

• Modellname: DOMITOR PRO
• Typ: Statischer Elektro-Pizzaofen
• Kammertiefe: 30 cm modulare Kammer
• Etagenkonfigurationen: Modulare Einzeiletage (4 Modelle) oder integrierte Doppel-Etage (2 Modelle)
• Oberfläche: Schamott-/Feuerfeste Oberfläche (geeignet für Backen direkt auf dem Schamott oder auf Blechen)
• Kammermaterial: Aluminiertes Blech
• Abgas: Direkte Abgasöffnung
• Kapazität größtes Modell: 2 Backbleche 60 × 40 cm oder 9 Pizzen Ø 30 cm
• Elektromechanische Steuerung: Separate Thermostate Decke/Boden, analoge Temperaturanzeige, Ein-/Aus-Schalter, Kontrollleuchten
• Digitale Steuerung: Separate Decke/Boden-Regelung in 20 Positionen (5% Feinabstimmung), Einstellgenauigkeit 1 °C, LED-Anzeige, Ein-/Aus-Schalter, Innenbeleuchtung
• Verfügbare Optionen: Verschiedene Größen und Optionen zur Konfiguration als Einzel- oder Doppel-Etage