Profi-Pizzaofen RAPIDO

ElektrofreistehendEinzel

Kleine Tischöfen mit hoher Leistung! Geeignet auch für die Produkte von Frühstückskonditoreien (Brioches, Muffins, Frollini, usw…) und andere Produkte (Biskuit, Meringe, usw…) für die Herstellung von Torten, Eisparfait und Desserts. Kleine Öfen für ein direktes Backen auf dem Stein oder in Pizzaform. Maximale Temperatur 400 °C. Vorderseite und Ofentür aus Stahl, Sichtfenster mit Keramikglaßscheibe. Kammer aus aluminierter Strahlplatte, hohe Wärmeisolierung aus Keramikfasern und umweltfreundlicher Steinwolle. Backfläche aus Schamottstein (14 mm) oder bossiert- Material (optional). Direkte Rauch-Entladung. Zwischen- Regal (nur für RAPIDO). Halogenlampe für Innenbeleuchtung. Bis zu drei Einheiten stapelbar. Dank der innovativen OEM-OTC-Technologie (OVEN Thermo Control) verfügt es über die Funktionen „Kochunterstützung“ und „Anfängliches Aufheizen“. Während der erste die Leistung des Ofens entsprechend der erforderlichen Produktivität anpasst, optimiert der zweite die Aufheizphase bei jedem ersten Start.