Elektroherdplatte 3987

für Profiküchen

Übersicht
MENU SYSTEM Griddleplatten – flächenbündig in die Kochfläche eingebaut – bieten durch ihre spezielle Hartchrom-Beschichtung ein breites Einsatzspektrum. Fettarmes Grillen von Fisch und Fleisch, Braten von Gemüse, Bratkartoffeln, Spiegeleier, Pfannkuchen und mehr. Geringe Wärmeabgabe und einfache Reinigung ohne chemische Mittel. Sechs Größen verfügbar, beidseitig oder einseitig nutzbar, mit glatter oder gerillter Oberfläche.

Vorteile

• Flächendeckende Temperaturüberwachung und optimale Wärmeverteilung
• Elektronische Steuerung (Temperaturgenauigkeit bis ±1°C; schnelle, stabile Regelung)
• Hartchrom-Oberfläche (verringert Wärmeabgabe und verhindert Anbrennen)
• Doppelplatten-Heiztechnologie (maximale Effizienz mit mehreren großen Heizstäben)

Weitere Vorteile

• Lebensmittel werden gleichmäßig gegrillt und bleiben zart
• Temperaturgenauigkeit ±1°C; reaktionsschnelle Steuerung
• Reduzierte Wärmeabgabe verhindert Anbrennen auf der Griddleplatte
• Maximale Effizienz durch mehrere große Heizstäbe

Griddleplatten-Modelle (Produkttext + Spezifikationen)
40x60 cm Hartchrom-Griddleplatte
Kompakte Zubereitung. Platzsparende, leistungsstarke Griddle für kleine Küchen oder Imbissbetriebe; kompantes Design für Dauerbetrieb.
Spezifikationen (Tabelle):
Abmessungen: 400 x 600 mm
Leistung: 3.0 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 1
Steuerung: elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Bratfläche: 340 × 540 mm
Regelung: frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: abnehmbare Spritzschutz; Winkelschaufel; Edelstahlschwamm
Optionen: 1/1 oder 1/2 gerillt rechts

50x70 cm Hartchrom-Griddleplatte
Schlank und praktisch. Zwei Heizzonen hintereinander, unabhängig steuerbar; große Griddlefläche bei schmaler Front.
Spezifikationen (Tabelle):
Abmessungen: 500 x 700 mm
Leistung: 6.0 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 1, optional 2 gegen Aufpreis
Steuerung: elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Bratfläche: 440 × 640 mm
Regelung: frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: abnehmbare Spritzschutz; Winkelschaufel; Edelstahlschwamm
Optionen: 1/1 oder 1/2 gerillt rechts

60x60 cm Hartchrom-Griddleplatte
Stark und traditionell. Flexibel leistungsstarke Griddle für intensiven Alltagsbetrieb; quadratische Bratfläche; zwei nebeneinander liegende Heizzonen, unabhängig steuerbar.
Spezifikationen (Tabelle):
Abmessungen: 600 x 600 mm
Leistung: 6.0 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 1, optional 2 gegen Aufpreis
Steuerung: elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Bratfläche: 540 × 540 mm
Regelung: frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: abnehmbare Spritzschutz; Winkelschaufel; Edelstahlschwamm
Optionen: 1/1 oder 1/2 gerillt rechts

90x40 cm Hartchrom-Griddleplatte
Breit und leistungsstark. Breite Griddle für maximale Produktivität und große Mengen; ideal für Steakhäuser und BBQ-Restaurants; zwei nebeneinander liegende Heizzonen, unabhängig steuerbar.
Spezifikationen (Tabelle):
Abmessungen: 900 x 400 mm
Leistung: 6.0 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 1, optional 2 gegen Aufpreis
Steuerung: elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Bratfläche: 840 × 340 mm
Regelung: frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: abnehmbare Spritzschutz; Winkelschaufel; Edelstahlschwamm
Optionen: 1/2 gerillt rechts

90x60 cm Hartchrom-Griddleplatte
Breit und leistungsstark. Breite Griddle für maximale Produktivität und große Mengen; zwei nebeneinander liegende Heizzonen, unabhängig steuerbar.
Spezifikationen (Tabelle):
Abmessungen: 900 x 600 mm
Leistung: 9.0 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 2
Steuerung: elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Bratfläche: 840 × 540 mm
Regelung: frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: abnehmbare Spritzschutz; Winkelschaufel; Edelstahlschwamm
Optionen: 1/3 gerillt rechts

120x60 cm Hartchrom-Griddleplatte
Der XXL-Griddle. Übergroße Griddle für stark frequentierte Steakhäuser und BBQ-Restaurants; zwei nebeneinander liegende Heizzonen, unabhängig steuerbar; Platz für zwei Köche.
Spezifikationen (Tabelle):
Abmessungen: 1200 x 600 mm
Leistung: 12.0 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 2
Steuerung: elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Bratfläche: 1140 × 540 mm
Regelung: frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: abnehmbare Spritzschutz; Winkelschaufel; Edelstahlschwamm
Optionen: 1/2 gerillt rechts

Bräter-Modelle (Produkttext + Spezifikationen)
Bräter 40x60 cm
Kompakte Zubereitung. Platzsparender, leistungsstarker Einbaubräter für kleine Küchen oder Imbissbetriebe; kompaktes Design für Dauerbetrieb.
Spezifikationen (Tabelle):
Abmessungen: 400 x 600 mm
Leistung: 3.6 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 1
Steuerung: elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Kapazität: 24 Liter
Regelung: frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: Teflonstopfen; Griddlespachtel; Edelstahlschwamm; Abdeckung (optional)

Bräter 50x70 cm
Digitaler, vollelektrischer Hochleistungsbräter mit mehrfarbigem Display und Echtzeitsteuerung für ±1°C Genauigkeit.
Spezifikationen (Tabelle):
Abmessungen: 500 x 700 mm
Leistung: 7.2 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 1, optional 2 gegen Aufpreis
Steuerung: elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Kapazität: 36 Liter
Regelung: frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: Teflonstopfen; Griddlespachtel; Edelstahlschwamm; Abdeckung (optional)

Bräter 60x60 cm
Stark und traditionell. Flexibler, leistungsstarker Bräter für intensiven Alltagseinsatz; Option für zwei Heizzonen.
Spezifikationen (Tabelle):
Abmessungen: 600 x 600 mm
Leistung: 7.2 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 1, optional 2 gegen Aufpreis
Steuerung: elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Kapazität: 36 Liter
Regelung: frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: Teflonstopfen; Griddlespachtel; Edelstahlschwamm; Abdeckung (optional)

Bräter 90x60 cm
Digitaler, vollelektrischer Hochleistungsbräter für überlegene Kochergebnisse mit mehrfarbigem Display und Echtzeitsteuerung für ±1°C Genauigkeit.
Spezifikationen (Tabelle):
Abmessungen: 900 x 600 mm
Leistung: 10.8 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 2
Steuerung: elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Kapazität: 54 Liter
Regelung: frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: Teflonstopfen; Griddlespachtel; Edelstahlschwamm; Abdeckung (optional)

Merkmale / Technische Spezifikationen

• Hartchrom-Oberfläche zur Verringerung der Wärmeabgabe und zur einfachen Reinigung
• Elektronische Steuerung mit Temperaturgenauigkeit ±1°C
• Flächendeckende Temperaturüberwachung und optimale Wärmeverteilung
• Doppelplatten-Heiztechnologie für hohe Effizienz
• Verfügbare Größen (Griddleplatten): 40x60, 50x70, 60x60, 90x40, 90x60, 120x60 (Abmessungen in mm pro Modell oben aufgeführt)
• Verfügbare Größen (Bräter): 40x60, 50x70, 60x60, 90x60 (Kapazitäten pro Modell oben aufgeführt)
• Anschluss für alle Modelle: 3x400 VAC
• Zubehör: abnehmbarer Spritzschutz (Griddle), Winkelschaufel, Edelstahlschwamm; Bräter: Teflonstopfen, Griddlespachtel, optionale Abdeckung
• Optionen: gerillte Oberflächen erhältlich (verschiedene Rillenkonfigurationen je nach Modell)