Elektroherdplatte 3989

für Profiküchen

Überblick
Die Grillplatten und Bräter MENU SYSTEM sind bündig in die Kochfläche integriert und verfügen über eine Hartchrom-Oberfläche für fettarmes Grillen und einfache Reinigung. Die Produktlinie umfasst mehrere Größen von Grillplatten und Brätern mit glatten oder genuteten Oberflächen und ein- oder zweizonigen Heizoptionen, geeignet für professionelle Küchen und Catering-Betriebe.

Vorteile

• Gleichmäßige Temperaturüberwachung über die gesamte Kochfläche
• Elektronische Steuerung mit Temperaturgenauigkeit von ±1°C für stabile Ergebnisse
• Hartchrom-Oberfläche reduziert Wärmeverluste und begrenzt Anbrennen oder Anhaften
• Dual-Platten-Heiztechnik und mehrere große Heizstäbe für hohe thermische Effizienz

Nutzen

• Gleichmäßig gegrillte Speisen bei konstanter Textur und Saftigkeit
• Präzise und reaktionsschnelle Temperaturregelung für reproduzierbare Ergebnisse
• Reduzierte periphere Wärmeabgabe für Energieeffizienz und geringeres Anbrennrisiko
• Optimierte Heizverteilung für schnelle Erholung und gleichmäßige Leistung auf großen Flächen

Produkte und Hauptspezifikationen
Grillplatten
40x60 cm Hartchrom-Grillplatte
Abmessungen: 400 x 600 mm
Leistung: 3,0 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 1
Steuerung: Elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: Vollflächige Temperaturüberwachung
Bratfläche: 340 × 540 mm
Einstellung: Frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: Abnehmbarer Spritzschutz; Winkelspachtel; Edelstahlschwamm
Optionen: 1/1 oder 1/2 genutet rechts

50x70 cm Hartchrom-Grillplatte
Abmessungen: 500 x 700 mm
Leistung: 6,0 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 1 (optional 2 gegen Aufpreis)
Steuerung: Elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: Vollflächige Temperaturüberwachung
Bratfläche: 440 × 640 mm
Einstellung: Frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: Abnehmbarer Spritzschutz; Winkelspachtel; Edelstahlschwamm
Optionen: 1/1 oder 1/2 genutet rechts

60x60 cm Hartchrom-Grillplatte
Abmessungen: 600 x 600 mm
Leistung: 6,0 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 1 (optional 2 gegen Aufpreis)
Steuerung: Elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: Vollflächige Temperaturüberwachung
Bratfläche: 540 × 540 mm
Einstellung: Frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: Abnehmbarer Spritzschutz; Winkelspachtel; Edelstahlschwamm
Optionen: 1/1 oder 1/2 genutet rechts

90x40 cm Hartchrom-Grillplatte
Abmessungen: 900 x 400 mm
Leistung: 6,0 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 1 (optional 2 gegen Aufpreis)
Steuerung: Elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: Vollflächige Temperaturüberwachung
Bratfläche: 840 × 340 mm
Einstellung: Frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: Abnehmbarer Spritzschutz; Winkelspachtel; Edelstahlschwamm
Optionen: 1/2 genutet rechts

90x60 cm Hartchrom-Grillplatte
Abmessungen: 900 x 600 mm
Leistung: 9,0 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 2
Steuerung: Elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: Vollflächige Temperaturüberwachung
Bratfläche: 840 × 540 mm
Einstellung: Frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: Abnehmbarer Spritzschutz; Winkelspachtel; Edelstahlschwamm
Optionen: 1/3 genutet rechts

120x60 cm Hartchrom-Grillplatte
Abmessungen: 1200 x 600 mm
Leistung: 12,0 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 2
Steuerung: Elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: Vollflächige Temperaturüberwachung
Bratfläche: 1140 × 540 mm
Einstellung: Frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: Abnehmbarer Spritzschutz; Winkelspachtel; Edelstahlschwamm
Optionen: 1/2 genutet rechts

Bräter
Bräter 40x60 cm
Abmessungen: 400 x 600 mm
Leistung: 3,6 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 1
Steuerung: Elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: Vollflächige Temperaturüberwachung
Kapazität: 24 Liter
Einstellung: Frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: Teflon-Stöpsel; Grillspachtel; Edelstahlschwamm; Abdeckung (optional)

Bräter 50x70 cm
Abmessungen: 500 x 700 mm
Leistung: 7,2 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 1 (optional 2 gegen Aufpreis)
Steuerung: Elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: Vollflächige Temperaturüberwachung
Kapazität: 36 Liter
Einstellung: Frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: Teflon-Stöpsel; Grillspachtel; Edelstahlschwamm; Abdeckung (optional)

Bräter 60x60 cm
Abmessungen: 600 x 600 mm
Leistung: 7,2 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 1 (optional 2 gegen Aufpreis)
Steuerung: Elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: Vollflächige Temperaturüberwachung
Kapazität: 36 Liter
Einstellung: Frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: Teflon-Stöpsel; Grillspachtel; Edelstahlschwamm; Abdeckung (optional)

Bräter 90x60 cm
Abmessungen: 900 x 600 mm
Leistung: 10,8 kW
Anschluss: 3x400 VAC
Heizzone: 2
Steuerung: Elektronisch, reaktionsschnelle und präzise Temperatureinstellungen
Überwachung: Vollflächige Temperaturüberwachung
Kapazität: 54 Liter
Einstellung: Frei einstellbare Temperaturregelung
Zubehör: Teflon-Stöpsel; Grillspachtel; Edelstahlschwamm; Abdeckung (optional)

Technische Daten

• Oberfläche: Hartchrom-Finish für fettarmes Grillen, reduzierte Wärmeabgabe und einfache Reinigung
• Steuerung: Elektronische Regelung mit hoher Reaktionsfähigkeit und Temperaturgenauigkeit ±1°C
• Überwachung: Vollflächige Temperaturüberwachung über die Platte
• Heizung: Dual-Platten-Heiztechnologie und mehrere große Heizstäbe für Effizienz
• Elektrischer Anschluss (typisch): 3x400 VAC für Grillplatten und Bräter
• Verfügbare Grillplattengrößen: 40x60, 50x70, 60x60, 90x40, 90x60, 120x60
• Verfügbare Brätergrößen und Kapazitäten: 40x60 (24 L), 50x70 (36 L), 60x60 (36 L), 90x60 (54 L)
• Zubehör: Abnehmbarer Spritzschutz, Winkelspachtel, Edelstahlschwamm; Bräter: Teflon-Stöpsel, Grillspachtel, optionale Abdeckung
• Optionen: Genutete Varianten verfügbar (1/1, 1/2, 1/3 je nach Modell und Position)