Elektroherdplatte 3980

für Profiküchen

Übersicht
Die MENU SYSTEM Griddleplatten und Einbau-Roaster sind professionelle Kocheinheiten mit Hartchrom-Oberfläche, entwickelt für gewerbliche Küchen. Sie eignen sich zum fettarmen Grillen von Fisch und Fleisch, Braten von Gemüse und Kartoffeln sowie für den Dauereinsatz in Imbissen und Großküchen. Erhältlich in verschiedenen Größen, glatten oder gerillten Flächen und ein- oder beidseitigem Zugang.

Vorteile

• Gleichmäßige Wärmeverteilung mit flächendeckender Temperaturüberwachung
• Elektronische Temperaturregelung mit ±1°C Genauigkeit für konstante Ergebnisse
• Hartchrom-Oberfläche reduziert Wärmeverluste und verringert Anhaften von Lebensmitteln
• Dual-Plate-Heiztechnik für hohe thermische Effizienz

Nutzen

• Gleichmäßiges Grillen und konstante Produktqualität bei intensiver Nutzung
• Schnelle, schwankungsfreie Temperaturregelung für präzise Prozesssteuerung
• Reduziertes Verbrennungsrisiko und erleichterte manuelle Reinigung ohne aggressive Chemie
• Hohe Leistung pro Modul dank großer Heizstäbe und Zoneneinteilung

Produkte / Modelle (Kurzfassung)

• 40x60 cm Hartchrom-Griddleplatte — Kompakte Einheit für kleine Küchen und Dauereinsatz; eine Heizzone.
• 50x70 cm Hartchrom-Griddleplatte — Schmale Front, zwei hintereinander angeordnete Heizzonen (einzeln regelbar); große nutzbare Fläche.
• 60x60 cm Hartchrom-Griddleplatte — Quadratische Fläche, leistungsstarker Griddle für intensiven Alltag; zwei nebeneinander liegende Zonen.
• 90x40 cm Hartchrom-Griddleplatte — Breites Format für hohe Produktivität; nebeneinander liegende Zonen möglich.
• 90x60 cm Hartchrom-Griddleplatte — Große Fläche ideal für Steakhäuser und Großküchen; zwei unabhängig regelbare Zonen.
• 120x60 cm Hartchrom-Griddleplatte — XXL-Griddle für anspruchsvolle Betriebe; zwei unabhängig regelbare Zonen und Platz für mehrere Köche.
• Roaster 40x60 / 50x70 / 60x60 / 90x60 cm — Einbau-Roaster in entsprechenden Größen; ausgewählte Modelle voll elektrisch, digitale Steuerung mit mehrfarbigem Display und Echtzeit-Genauigkeit ±1°C.

Typische Merkmale (Beispiele)

• Elektronische, reaktionsschnelle Temperatureinstellung und flächendeckende Überwachung
• Frei einstellbare Temperaturregelung und Mehrzonenbetrieb
• Oberflächenoptionen: glatt oder gerillt (Varianten 1/1, 1/2, 1/3 gerillt rechts je nach Modell)
• Zubehör: abnehmbare Spritzschutzblende, Winkelschaufel, Edelstahlschwamm; Roaster ggf. mit Teflonanschlag, Griddle-Spachtel, Abdeckung (optional)

Datenblätter / Downloads
Produktspezifische Datenblätter sind pro Modell verfügbar und enthalten technische Details, Schaltpläne und Optionen.

Technische Spezifikationen (Beispiele je Modell)

• 40x60 cm Griddleplatte — Maße: 400 × 600 mm; Leistung: 3,0 kW; Anschluss: 3x400 VAC; Heizzone: 1; Bratfläche: 340 × 540 mm; Zubehör: abnehmbare Spritzschutzblende, Winkelschaufel, Edelstahlschwamm; Optionen: 1/1 oder 1/2 gerillt rechts.
• 50x70 cm Griddleplatte — Maße: 500 × 700 mm; Leistung: 6,0 kW; Anschluss: 3x400 VAC; Heizzone: 1 (optional 2 gegen Aufpreis); Bratfläche: 440 × 640 mm.
• 60x60 cm Griddleplatte — Maße: 600 × 600 mm; Leistung: 6,0 kW; Anschluss: 3x400 VAC; Heizzone: 1 (optional 2 gegen Aufpreis); Bratfläche: 540 × 540 mm.
• 90x40 cm Griddleplatte — Maße: 900 × 400 mm; Leistung: 6,0 kW; Anschluss: 3x400 VAC; Heizzone: 1 (optional 2 gegen Aufpreis); Bratfläche: 840 × 340 mm.
• 90x60 cm Griddleplatte — Maße: 900 × 600 mm; Leistung: 9,0 kW; Anschluss: 3x400 VAC; Heizzonen: 2; Bratfläche: 840 × 540 mm.
• 120x60 cm Griddleplatte — Maße: 1200 × 600 mm; Leistung: 12,0 kW; Anschluss: 3x400 VAC; Heizzonen: 2; Bratfläche: 1140 × 540 mm.
• Roaster 40x60 cm — Maße: 400 × 600 mm; Leistung: 3,6 kW; Anschluss: 3x400 VAC; Heizzone: 1; Volumen: 24 Liter; Zubehör: Teflonanschlag, Griddle-Spachtel, Edelstahlschwamm, Abdeckung (optional).
• Roaster 50x70 cm — Maße: 500 × 700 mm; Leistung: 7,2 kW; Anschluss: 3x400 VAC; Heizzone: 1 (optional 2 gegen Aufpreis); Volumen: 36 Liter.
• Roaster 60x60 cm — Maße: 600 × 600 mm; Leistung: 7,2 kW; Anschluss: 3x400 VAC; Heizzone: 1 (optional 2 gegen Aufpreis); Volumen: 36 Liter.
• Roaster 90x60 cm — Maße: 900 × 600 mm; Leistung: 10,8 kW; Anschluss: 3x400 VAC; Heizzonen: 2; Volumen: 54 Liter.