Plancha-Grill / für Profiküchen MS-G-50E

InduktionEinbau

Übersicht
Induktionskochfelder erzeugen die Hitze genau dort, wo sie gebraucht wird – direkt im Pfannenboden. Ein elektromagnetisches Feld erzeugt die Wärme im Pfannenboden mit sehr hoher Geschwindigkeit. Steht keine Pfanne auf einer aktiven Zone, treten kein Energieverbrauch und keine Wärmeabstrahlung auf.

Vorteile

• Patentierte SLIDECONTROL-Technik
• Pfannentyperkennung (Material, Größe, Größe, Leistungsaufnahmeverhalten)
• Steuerungselektronik mit moderner Prozessortechnik
• Selbstdiagnosesystem zur Fehlererkennung und -meldung
• Digitale, lichtstarke Mehrsegment-Informationsanzeige

Nutzen

• Intuitive Regelung der Kochleistung
• Optimale Einstellung der Induktion auf den Pfannentyp
• Schnellste stufenlose Regelung
• Optimale Betriebssicherheit durch Selbstdiagnose
• Jederzeitige Statusinformation über die digitale Anzeige

Grillplatte MS-G-40E
Der Kompakte. Platzsparender, leistungsfähiger Grill für kleine Küchen oder Snackbetriebe. Trotz kompakter Bauweise für Dauerbetrieb geeignet.
Technische Daten:
Plattenmasse: 400 × 600 mm
Ausschnittsgröße: 408 × 608 mm
Leistung: 3.0 kW
Anschluss: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Heizzonen: 40 × 60 cm mit 1 Heizzone, 50 bis 250 °C
Steuerung: 1 Steuerung
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Kochfelder: 1 Heizzone
Bratfläche: 340 × 540 mm
Regelung: stufenlose Temperaturregelung
Zubehör: abnehmbarer Spritzschutz; Winkelspachtel; Edelstahlschwamm

Grillplatte MS-G-50E
Der schlanke Praktische. Grill mit zwei hintereinanderliegenden, unabhängig regulierbaren Heizzonen. Bietet eine große Grillfläche trotz schmaler Front.
Technische Daten:
Plattenmasse: 500 × 700 mm
Ausschnittsgröße: 508 × 708 mm
Leistung: 6.0 kW
Anschluss: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Heizzonen: 50 × 70 cm mit 2 Heizzonen, 50 bis 250 °C
Steuerung: 2 Steuerungen
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Kochfelder: 2 Heizzonen
Bratfläche: 440 × 640 mm
Regelung: stufenlose Temperaturregelung
Zubehör: abnehmbarer Spritzschutz; Winkelspachtel; Edelstahlschwamm

Grillplatte MS-G-60E
Der starke Klassiker. Flexibler, leistungsstarker Grill für den täglichen intensiven Einsatz. Quadratische, besonders praktische Bratfläche. Verfügt über zwei seitlich nebeneinanderliegende, unabhängig regulierbare Heizzonen.
Technische Daten:
Plattenmasse: 600 × 600 mm
Ausschnittsgröße: 608 × 608 mm
Leistung: 6.0 kW
Anschluss: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Heizzonen: 60 × 60 cm mit 2 Heizzonen, 50 bis 250 °C
Steuerung: 2 Steuerungen
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Kochfelder: 2 Heizzonen
Bratfläche: 540 × 540 mm
Regelung: stufenlose Temperaturregelung
Zubehör: abnehmbarer Spritzschutz; Winkelspachtel; Edelstahlschwamm

Grillplatte MS-G-90E
Der große Breite. Großflächengrill für höchste Produktivität und die Bewältigung großer Volumina. Ideal für Steakhäuser, Barbecue-Betriebe und große Verpflegungsstellen. Verfügt über zwei seitlich nebeneinanderliegende, unabhängig regulierbare Heizzonen.
Technische Daten:
Plattenmasse: 900 × 600 mm
Ausschnittsmasse: 908 × 608 mm
Leistung: 9.0 kW
Anschluss: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Heizzonen: 90 × 60 cm mit 2 Heizzonen, 50 bis 250 °C
Steuerung: 2 Steuerungen
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Kochfelder: 2 Heizzonen
Bratfläche: 840 × 540 mm
Regelung: stufenlose Temperaturregelung
Zubehör: abnehmbarer Spritzschutz; Winkelspachtel; Edelstahlschwamm

Grillplatte MS-G-120E
Der XXL-Grill. Großflächengrill der Superklasse – einzigartig in Größe und Leistung. Ideal für umsatzstarke Steakhäuser und Barbecue-Betriebe. Verfügt über zwei seitlich nebeneinanderliegende, unabhängig regulierbare Heizzonen. Bietet zwei Arbeitsplätze.
Technische Daten:
Plattenmasse: 1200 × 600 mm
Ausschnittsmasse: 1208 × 608 mm
Leistung: 12.0 kW
Anschluss: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Heizzonen: 120 × 60 cm mit 2 Heizzonen, 50 bis 250 °C
Steuerung: 2 Steuerungen
Überwachung: flächendeckende Temperaturüberwachung
Kochfelder: 2 Heizzonen
Bratfläche: 1140 × 540 mm
Regelung: stufenlose Temperaturregelung
Zubehör: abnehmbarer Spritzschutz; Winkelspachtel; Edelstahlschwamm

Bräter MS-B-40E
Der Kompakte. Platzsparender, leistungsfähiger Einbau-Bräter für kleine Küchen oder Snackbetriebe. Trotz kompakter Bauweise für Dauerbetrieb geeignet.
Technische Daten:
Plattenmasse: 400 × 600 mm
Ausschnittsgröße: 408 × 608 mm
Leistung: 3.6 kW
Anschluss: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Heizzonen: 40 × 60 cm mit 1 Heizzone, 50 bis 250 °C
Steuerung: 1 Steuerung
Überwachung: zentrale Temperaturüberwachung
Kochfelder: 1 Heizzone
Bratfläche: 340 × 540 mm
Inhalt: 20 Liter
Regelung: stufenlose Temperaturregelung
Zubehör: Teflonstopfen; Grillspachtel; Edelstahlschwamm; GN-Schale 1/1 (Tiefe 200 mm)

Bräter MS-B-60E
Der starke Klassiker. Flexibler, leistungsstarker Bräter für den alltäglichen intensiven Einsatz. Quadratische, besonders praktische Bratfläche. Verfügt über zwei seitlich nebeneinanderliegende, unabhängig regulierbare Heizzonen.
Technische Daten:
Plattenmasse: 600 × 600 mm
Ausschnittsgröße: 608 × 608 mm
Leistung: 7.2 kW
Anschluss: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Heizzonen: 60 × 60 cm mit 2 Heizzonen, 50 bis 250 °C
Steuerung: 2 Steuerungen
Überwachung: zentrale Temperaturüberwachung
Kochfelder: 2 Heizzonen
Bratfläche: 540 × 540 mm
Inhalt: 30 Liter
Regelung: stufenlose Temperaturregelung
Zubehör: Teflonstopfen; Grillspachtel; Edelstahlschwamm; GN-Schale 1/1 (Tiefe 200 mm)

Technische Merkmale / Spezifikationen

• Patentierte SLIDECONTROL-Technik für intuitive Leistungsregelung
• Pfannentyperkennung: Erkennung von Material, Größe und Leistungsaufnahmeverhalten
• Moderne Steuerungselektronik für schnellste stufenlose Regelung
• Selbstdiagnosesystem für Fehlererkennung und -meldung
• Digitale, lichtstarke Mehrsegment-Informationsanzeige
• Temperaturbereich bei Grillplatten und Brätern: typ. 50 bis 250 °C
• Anschluss: üblicherweise 3×400 VAC, 50/60 Hz
• Regelung: stufenlose Temperaturregelung
• Überwachung: flächendeckende bzw. zentrale Temperaturüberwachung je nach Gerät
• Typische Zubehörteile: abnehmbarer Spritzschutz, Winkelspachtel, Edelstahlschwamm; Bräter zusätzlich mit Teflonstopfen, Grillspachtel und GN-Schale